"soneika"- Пектин - это КРУТО!

soneika

Ну вот, перестала вчера воду с полдня пить и сегодня отвес со вчерашнего 600 грамм. Попробую стаканчики без воды соблюдать. Только поздно вечером у меня 2 часа выдерживать не получается, на вкусный перекус тянет.

soneika

Нашла хорошего поставщика домашних пельменей, хинкали, вареников, котлет. Очень вкусные, не идут ни в какое сравнение с магазинными. Цены терпимые. Теперь балдею потихонечку. Я ем понемногу, по 4- 5 вареников не больше.

Вчера была в кафе на ДР любимой племяшечки. Сегодня, естественно, привес. Но думала, что больше будет.

коломыя

soneika писал(а):

Я чувствую, что сейчас не на хлеб подсяду, а на Чиабатту быстрого приготовления. Уж больно она мне нравится и готовить можно понемногу. Оформлю рецепт в компе, сброшу здесь.

Буду ждать. Люблю тоже чиабатту. Главное "готовить понемногу"

Elena Prekr.

soneika

:-|-:

Мой муж фанат чабатты.
Тоже жду рецепта :-)

soneika

Завтра постараюсь выложить. Хочу сфотографировать. Сегодня замешу. Дело в том, что у неё дырки не очень большие. У меня есть другой рецепт, немного более заморочный, но тоже лёгкий, вот там дырки большие, как у настоящей чиабатты. Но мне этот рецепт на вкус больше нравится. А та красивее.

soneika

Вот моя Чиабатта:
ЧИАБАТТА
САМАЯ ВКУСНАЯ И БЕЗ ВЫМЕШИВАНИЯ
Мука – 1 стакан - 126 грамм,
Дрожжи – ½ чайной ложки,
Соль – ½ чайной ложки,
Тёплая (не горячая) вода – ½ стакана – 116 грамм
В муку добавить дрожжи и соль. Перемешать. Влить тёплую воду. Перемешать до однородности.
Накрыть целлофановой шапочкой и оставить при комнатной температуре на 10 – 12 часов.
Затем стол обильно посыпать мукой. Перевернуть емкость с тестом, чтобы тесто выпало на муку. Посыпать сверху мукой и расплющить тесто руками, не раскатывать.
Сложить тесто конвертом с четырёх сторон.
Затем опять присыпать мукой, снова расплющить и сложить конвертом. Затем ещё раз то же самое.
Подтянуть немного тесто к центру от краёв, формируя комочек и уложить на пергамент расстаиваться. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час при комнатной температуре. За полчаса до окончания расстаивания включить на разогрев духовку с вставленным в неё противнем на 240 градусов.
Затем на тесте сделать три поперечных надреза и вместе с пергаментом уложить на противень. Выпекать при 240 градусах 25 – 30 минут.

Котяня

soneika
:pri_vet:-:

Горлица · Цель достигнута 27.04.2022!

soneika
:-|-:

Вкусная чиабатта! :co_ol:

Но опасная.... Сразу съесть захочется. :-)

soneika · 4 - 8.04.22.jpg [ 15.78 Кб | Просмотров: 267 ]

Доброе утро!
Отчётный день. Отвес за неделю - минус 1 кг 200 грамм. Мой вес - 137,4
Процент жира - 53,0
Процент воды - 35,3
Процент мышц - 22,6
ИМТ - 52,3

soneika

Продолжаю Стаканчики. Только без воды.

Правила форума

"soneika"- Пектин - это КРУТО!

Кто сейчас на конференции