ага,мне тоже так понравился

Добавлено спустя 57 секунд:
Re: пчелка0880: Я не мучаюсь мыслями как похудеть.Я ЕМ и худею!
Главное это сила воли! Я решила не есть после 18:00, точно не есть после 21:00 и уж совсем ни крошки после 23:00!

пчелка0880
Спасибо. Второй это чизкейк. У меня сейчас стоит в холодильнике. вчера крестная была в гостях, принесла Бусинке. А доча хочет тортик с кремом

Доброго утречка

доброе утречко девочки
Танюшка
дневник худеющей дамы это было нечто
Юля у меня есть классная шарлотка с кремом
только ее в тетрадке надо поискать
найду ....напишу

пчелка0880
Спасибо. Я вроде твой торт собралась печь.
Мы идем в гости в субботу. У нас будет душевный ужин при свечах, с гитарой и песнями, в бардовском стиле. Очень интеллигентная Питерская компания. Вот я и решила спечь
С 12 лет пекла, и наполеоны и киевские торты. Была ас в этом деле. Но в 23 как отрезало, перестала печь и все. Сейчас уже все забыла. Дочь просит, чтобы мы пекли вместе. Вот думаю надо опять учится
Не помню, как взбивать, на какой скорости, какая температура для каких коржей лучше, бисквит или песочное тесто. Как крем не перебить, чтобы масло не отошло. Ничего не помню

Юля если ты раньше пекла то все вспомнится сразу как только возьмешь ложку в руки:hi_hi_hi:

пчелка0880
Прошло 15 лет. Ложки мало. Надо пару тортов испортить.

Ингредиенты
450 г муки
250 г масла
1 ст. сахарной пудры
2 желтка
1 яйцо
2-3 ст.л. сметаны
1 ч.л. порошка для выпечки


Для заварного крема:
------------------------------------
500 мл молока
5 желтков
50 г сахарной пудры
50 г муки
80 г сахара
1 пакетик ванильного сахара

А кроме того:
============================
1-1,5 кг яблок (я не взвешивала, у меня было 2 крупных и 3 или 4 небольших яблока)
сахарная пудра для посыпки
несколько ложек панировочных сухарей
============================
Как приготовить
---------------------------
Приготовьте сладкое рубленое тесто. Смешайте в крошку муку, масло, пудру(порубите ножом или в комбайне), добавьте яйцо и желтки, сметану (все должно быть охлажденное, масло можно на несколько минут в морозилку положить), быстро вымесите, не давая маслу растаять. Разделить тесто на 2 части: 1 положить в холодильник, 2 часть – на 2 часа в морозилку.

Проложить форму бумагой для выпечки (я только на дно положила, думаю, в этом вообще нет необходимости, т.к. в тесте много масла). Раскатайте тесто из холодильника и распределите в форме, наколите вилкой, присыпьте дно панировочными сухарями – чтобы впитывали влагу из яблок. Можно еще на время поставить в холодильник.

Очистите и порежьте дольками яблоки, разложите на тесто.

Приготовьте заварной крем. Смешайте желтки с сахарной пудрой и мукой. Подогрейте до кипения молоко с сахаром. Залейте молоком желтки, активно помешивая. Перелейте в кастрюлю и варите на небольшом огне до загустения 5-8 минут.

Горячий крем вылейте на яблоки. Сверху потрите тесто из морозилки.

Пеките около 45 минут при 200ºC. Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.

ничего не будешь портить
ты у нас только на себя наговаривать любишь

а мои сегодня просили булочки с кремом
вот эти


я правда еще не решилась