Я практически всю жизнь пью и ем натуральную молочку, и на Севере жили - в коровнике умудрялись 3-х литровую банку выцепить. Это лирика..... к фактам. Обезжиренное молоко - обрат - скисает в течении суток в холодильнике, творог из него - кислый (это как раз тот самый - обезжиренный) - это тебе любая молочница расскажет. Дело в том, что жир не только сладость молочке придает, но он ещё и консервант природный. А теперь вопрос - а как промышленность делает обезжиренную молочку со сроком хранения неделю?!?!? Этот вопрос меня ооччччень давно мучил и наконец-то производители признались - консерванты, сахар, эмульгаторы! А по Рос. закон-ву писать их в составе молочки при мизерных(якобы) количествах имеют право не писать Как-то так.
Второе доказательство присутствия эмульгаторов (той гадости, которая смешивает жир и воду) - обезжиренное молоко в "стоячем" состоянии (в бутылке) быстро отстаивается (разделяется), а покупное в холодильнике? так же как и обезжиренный кефир...обрати внимание. У меня простокваша самоделкина тоже разслаивается, немного - это норма.

natali_0909_ "решила попробовать 26%, я этот творог не смогла кушать", конечно не смогла, Наташа. Простая математика и опытный путь: 3 литра молока 3,6% (в среднем домашнего) = 800гр творога примерно 10,8-13% жирности, следовательно - 26% - доб. сливок, сухого молочного жира или тупо - пальмового масла

Может я совсем глупая и поэтому не понимаю вредность продуктов?
Из молочки в магазинах покупаю творог и молоко, йогурты-кефиры-ацидофилины и т.д. делаю сама, но из магазинного молока. Уж не знаю расслаивается оно или нет в холодильнике - покупаю в непрозрачных пакетах, готовая кисломолочка в баночках расслаивается заметно, при чем, чем жирность молока меньше, тем больше расслаивается. Это вроде как совпадает с твоей теорией. Творог (1,8%) я покупаю со сроком годности 3 суток. Мне нравится и вкус, и консистенция (хотя к вкусу пришлось привыкать после привычного более жирного творога). И жирность тарелки после такого творога меньше, чем после творога 9% (да, я и по таким критериям сравниваю).
Я пока не убедила себя не есть обезжиренный творог, его я ем много - из-за белков, и жирность мне важна пока. Может я позже к этому приду?

lavla
Да нет, ты не глупая, Анюта. Да и не настолько вредны эти продукты, насколько тебе могло показаться из моего анализа. Множество людей ими питаются и как говорится - живы-здоровы. Правильные продукты и натуральные эко-продукты - и то и другое относится к правильному питанию, но всё же разница существует между ними. Правильное питание в нашем случае - это своего рода лекарство - от ожирения, и как любое лекарство - что-то лечит, а что-то и калечит. Когда мы пьём пилюли и делаем уколы -от какого-то заболевания- мы же терпим всё, чтобы выздороветь - так и тут - выбираем стиль питания (если можно так выразиться), выздоравливаем!
И потом - не у всех есть возможность покупать натур продукт, что называется и тем не менее люди же живут, едят то, что есть. Из двух зол мы выбираем наименьшее (как нам кажется). Я вот не могу да и не хочу отказываться от домашней молочки поэтому у меня и перебор постоянный по жирам, но я выбираю более сухую говядину, телятину, практически исключила свинину как таковую, но не исключила грудинку, сало уменьшила объём съедаемого их количества....как-то так

А раз и вес уходит и мне не напряг с разными там запретами, то как говорил товарищ Ленин: "Правильной дорогой идёте, товарищи!"

Спасибо за такой подробный ответ
Я была уверена, что в магазине можно купить натуральные продукты, а сейчас серьезно начала сомневаться. Можно ли пастеризованную молочку считать натуральной, где все бактерии и хорошие, и плохие умерли на стадии производства? (это риторический вопрос). Еще призадумалась, где можно у нас в городе купить натуральные продукты, и не только молочку, но и мяско
Еще раз спасибо!

Soloya-uwy
доброе утро!!!
я считаю, что продукцию поставленную на поток, всё-таки трудно назвать натуральной, но мы её едим, подбираем для себя более менее оптимальные варианты...и никуда от этого не денешься...я например хоть и сельский житель, но кроме кур и уток никого не держу, и не собираюсь...у меня столько сил нет...

natali_0909_
Доброго утра, Наташа. Согласна с тобой, меньше заморачиваться надо по этому поводу. Просто мне задали вопрос и я на него ответила. А насчет содержать корову - Боже упаси! Моя тетя всю жизнь её содержала, она в общем-то себя и оправдывала: и сами пили и сдавали молоко.....но к старости уже сил не стало, дети выросли, встали на ноги и они её сдали и покупают себе банку в неделю или на ферме или у соседа - им хватает.
А ты и так счастливая - свои куры, яйца

Soloya-uwy
вот кому я не перестаю удивляться, так это своему свёкру...ему 63 года, он на пенсии, но работает...в этом году хочет заканчивать свой трудовой стаж...сейчас покупает землю и будет строить дом, и хочет хозяйство, на козу уже сена накосил и насушил...этот чел точно и козу и поросят и куриц, вопчем всё что можно заведёт...ну а мы на подсосе у него будем , ну и соответственно будем помогать, чем сможем...

natali_0909_
Молодец, твой свекр! Мы с мамой дом построили и перешли в него жить когда маме было 67, а сейчас я достраиваю свой дом и мы перейдем туда жить вместе с мамой - ей 74 и она не боится начинать всё заново!
А ещё она занимается зарядкой, висит на турнике, прыгает на фитболе, гантели у неё.....и с внучкой (моей дочкой) занимается больше чем я - мне всё некогда

Есть с кого пример брать!

Soloya-uwy
я завидую таким людям, в них жизнь кипит...по себе не скажу, что я вялая и унылая, тоже стараюсь быть в движении, но мы не такие, как наши родители...хотя может в их возрасте и мы такими станет...дай Бог!!!