Ирочка, прекрасного тебе и доброго дня!
Я сегодня тоже отекла, аж на 1,5 кг! Пробую на разгрузке посидеть...
Побежала на работу.
Тебе удачи!

Приветик, Оксаночка!!!
Тоже хочу завтра на разгрузку, что-нибудь жидкое и холодненькое желательно. А ты сегодня разгружаешься?

Эта неделя у меня какая-то никакая получилась. Жара+КД и из-за КД не хожу на тренировку. Может пойду уже в пятницу, посмотрю. Хотела сделать разгрузочный день на сыворотке опять, поехала в магазин, уже всю разобрали, сказали будет с утра. Магазин открывается в 10 часов, а до 10 есть захочу 100%. Сижу и думаю. Может с утра кефир будет готов, тогда его попью. А может молокочай. Пока не знаю.

Всем спокойной ночи и самых приятных снов

Ирочка, привет!
Только домой пришла.
Сегодня продержалась на разгрузке прекрасно! Жарко, есть совсем не хотелось...
Планирую завтра повторить, т.к. в пятницу отчетный день... А у меня на этой неделе только плюсы...
Ира, а я сыворотку сама делаю, мне нравится, сладенькая получается...
Просто в кипящее молочко немножко лимонки или кефира.
Молоко свернется, будет вкусный творожок и сладенькая сыворотка.
Всегда свежая.
Пойду готовится ко сну, завтра на работу с утра...

Спокойной ночи и сладких снов!

Оксаночка, привет!!!



Мне это очень интересно. Берешь молоко, доводишь до кипения и в кипящее добавляешь чуточку кефира, а дальше? Очень хочу и творожок и сыворотку делать сама. И сколько примерно получается на 1 литр молока?
С какого молока лучше получится сыворотка и творожок 1 % или 2,5%?

Доводишь молоко до кипения и вливаешь кефир или лимонку сыплешь. Не снимая с огня, помешиваешь и наблюдаешь, как молоко сворачивается в хлопья. Когда жидкость станет прозрачной, а не белой, будет видно, что сыворотка отделилась, сразу выключашь огонь. Тогда творожок не будет сухим. Через марлю сливаешь и даешь стечь жикости минут 10, не больше, чтоб не пересушить творог. Все. У тебя сразу 2 продукта: творог домашний и сыворотка не кислая.
Получается около 200 гр творожка. Все зависит от молока. Если жирное, то творог вкуснее (нежнее и сливочнее). Из обезжиренного молока получается немножко поменьше.
Я всегда делаю из нежирного молока, т.к. дюканю (1,5%).

Поделись потом впечатлением, как получилось.

klimentina
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю

Доброе утро



Оксаночка, сделала сегодня творожок, вернее делаю. Стекает сыворотка. Как доделаю напишу что вышло. Брала 3 л молока 3,5% и 0,7л кефира. Вышло сыворотки больше 3 литров, а творожок взвешу потом.

Оксаночка, спасибо тебе за рецепт огромное.


Творога получилось 560 г. Очень вкусный . Все теперь я только сама творог делаю. Не сравнить с покупным. Только надо будет в следующий раз отжимать не так активно

Ты знаешь, у меня объем большой получился, я взяла на тазик одела наволочку ( у меня есть такая чистенькая продуктовая, иногда сухарики когда делаю в нее складываю) и туда вылила все содержимое из кастрюли. Очень удобно получилось и быстро.