Мысли вслух. Разговор по душам. Чтобы такого съесть??

Nedovercivaja

Инусь писал(а):

а фото где? :ny_tik:

Фото кого? :smu:sche_nie:

Если самолётика, так нету... :ne_vi_del:

Не снимала я... слепила и быстренько отвезла, т.к. на работу было надо.

Инусь

тортика с самолетиком :-):

Nedovercivaja

Инусь писал(а):

тортика с самолетиком :-):

Тортик у них будет свой, сказали купят "Наполеон". :men:

Я только самолётик лепила. Но фото нету. :ne_vi_del:

Может бабушка именинника пришлёт потом...

P.S. Счас поищу каким тебя фото порадовать...

Nedovercivaja

Tiramisu.

В вопросе: "Что будет сегодня на десерт?" - решаюшее слово было у магазина Stockmann, в котором вчера были Savoiardi, но не оказалось Philadelfia.
О том, что Tiramisu будет клубничным, нашептала дома пустая жестянная банка из под кофе.
Она любила Tiramisu ещё и за то, что его не надо было готовить...
Всё делалось само, стоило только, вовремя взмахнуть волшебной палочкой.
Взмах: и 4 яйца+желток взбиваются в миксере, с 75 граммами белоснежной сахарной пудры, до воздушной кремовой пены.
Взмах другой: и 400 грамм клубники смешивается в блендере с 2 столовыми ложками сахара, в алую густую массу.
Третий: и яичный крем смешивается в миксере с 500 грамм Mascarpone.
Четвёртый этап был самым сложным...
Пришлось всё делать самой: закатать рукава и точными, выверенными движениями, ни на что не отвлекаясь и не щадя рук своих, макать Savoiardi в клубничный соус и складывать их в форму.
Сверху на них выкладывать крем.
И так: слой за слоем, слой за слоем...
Трудно, но Она справилась.
Пять: посыпать тёртым шоколадом, поставить в холодильник.
И теперь самое главное: бегом из кухни, прочь!
Только так у Tiramisu есть шанс дожить до утра...
А потом, на завтра, выудить себе порцию Tiramisu, вооружиться ложкой и... "пусть весь мир подождёт"...

P.S. Расчёт на 1 кг маскарпоне. (общий вес 2820 г)
Состав:
Сыр Маскарпоне 1000 г
Яйцо куриное 330 г (6 шт)
Желток 40 г (2 шт)
Сахарная пудра 150 г
Шоколад 72% CEMOI 100 г
Печенье Савоярди 400 г
Клубника 800 г
100 г
К 274
Б 5,22
Ж 18,4
У 21,26

Меняем клубнику на мандарины + корица и получаем мандариновый Новогодний вариант.
100 г
К 272
Б 5.22
Ж 18,36
У 21,35

Меняем клубнику на крепкий кофе + коньяк (например 25 г) и получаем кофейный вариант.
100 г
К 305
Б 5,8
Ж 21,09
У 22,13

P.P.S. Предупреждаю: Тирамису... эта такая коварная штука...
Казалось бы, в тебя уже ничего поместиться не может... Но вот парадокс, для "ешё чуть-чуть тирамису" место находится...

Инусь

мммммм, Тирамису...порадовала. спасибо, спасибо, спасибо, сказочные фото!
теперь можно сладко спать.
и пусть мне приснятся кремовые замки с марципановыми балкончиками :-)

Nedovercivaja

Инусь писал(а):

мммммм, Тирамису...порадовала. спасибо, спасибо, спасибо, сказочные фото!
теперь можно сладко спать.
и пусть мне приснятся кремовые замки с марципановыми балкончиками :-)

Ну, сладких снов тогда...что ли... :-):

P.S. Мне сегодня снилась какая-то хрень несусветная... :kli_ny:

И последнего, что помню, как меня вода в ванне засасывала... :sh_ok:

LoRicky

Nedovercivaja
Спасибо Вам за Ваш дневник, заглядываю сюда как в сказочный мир! :-):

Nedovercivaja

LoRicky писал(а):

Nedovercivaja
Спасибо Вам за Ваш дневник, заглядываю сюда как в сказочный мир! :-):

Ой,

это Вам спасибо, что заглядывете. :bu_ket:

Nedovercivaja

Отношения.

Отношения, как и блюдо не должны быть пресными.
В них должно быть достаточно соли и перца.
В Его шутках остроты всегда хватало.
Иногда чуство меры подводило Его и блюдо оказывалось даже чересчур пряным.
Но Она была не против, Ей нравились острые блюда.
Его шуткам Она бывало смеялась до слёз.
Слёзы были солёными.

Nedovercivaja

Всё таки молочный шоколад отвратительнейшая штука... :negative:

Сладко, аж зубы сводит... :ne_ne_ne:

Одна польза - теперь не хочется ничего, только бесконечно пить... :-)

Правила форума

Мысли вслух. Разговор по душам. Чтобы такого съесть??

Кто сейчас на конференции