knatka
Наташа , сори, в оливковом нет омега 6 , только омега 9

Вайлет

А, спасибо. Я наизусть уже и не помню.
Вот нашла ссылку - состав масел - http://znatok-ne.livejournal.com/19682.html

knatka
А вот здесь то как раз написано есть 9.8 % , а я сколько встречала , что в основном олеиновой кислотой представлены жк , а отсутствие омега3 и 6 , делает оливковое масло идеальным для жарки.

Вайлет

Не верь рекламам. Уж так раскрутить льняное масло за счет того, что там есть омега-3 - генеальный рекламный ход, я считаю. Зато стоит оно у нас - куда там подсолнечному или оливковому.

knatka
Да не я не из рекламы , тоже капалась изучала по составам разные масла ,
а льняное я не люблю и не покупаю его.
У меня для салатов рыжиковое , для жарки подсолнечное .
Оливковое я вот тоже как-то то не очень.

Вайлет

А я не жарю ничего, поэтому жаркой не озабочиваюсь вовсе. Больше всего люблю подсолнечное нерафинированное, могу в него чеснок раздавить или какие другие специи кинуть - настоять. Но опять же в последнее время стараюсь блюсти баланс, не много его использую.

knatka
А я замарачивалась одно время на каком масле лучше жарить , по логике получается на сливочном типа или оливковом , потом посмотрела " среду обитания " где сравнивали 7 видов масла в плане жарки, и в результате ни в одной пробе не было запредельных величин канцерогенов и прочих вредностей , хотя вот сми опять , как верить то ., Но все ж не заворачиваться решила использовать самое дешевое подсолнечное

Привет!
Хочу выступить в защиту льняного масла. На нем не надо ничего жарить. Его пьют перед едой по ложке, как лекарство. Лучше всего перед ужином. А цена зависит от региона проживания, наверное. У нас оно стоит копейки (примерно 1к 10 по соотношению с рыбьим жиром). А оливковое масло мне по цене сейчас просто недоступно.

Леди Гамильтон
А кто жарит на льняном масле

Это просто мы масла обсуждали по содержанию Омега жирных кислот , а там я уже и жарку приплела ,
На льняном , конечно , нет никто не жарит.

Вайлет
Ну и ладушки.
А я тоже все жарю на самом дешевом подсолнечном масле. Прочитала как то, что при нагревании все масла по своим свойствам становятся практически одинаковыми. Так что теперь не заморачиваюсь.