Кнопочка07 Снова на те же грабли)

Кнопочка07 · 2-й этап со 02.01.18

Оладьи из кабачков с сыром

Кабачок: 600 гр.
Яйцо: 3 шт.
Мука ц/з пшеничная: 90 гр.
Сыр: 50 гр.
Оливковое масло: 1 ч.л.
Соль: 1 ч.л.

Кабачок натереть на мелкой терке или измельчить в блендере, подождать немного, пока он выделит сок и слить его.
Сыр тоже натереть на мелкой терке, смешать с кабачком, добавить яйца, масло и муку, все хорошо перемешать.
Выпекать оладьи на сухой антипригарной сковороде без масла на среднем огне.

К- 85 ккал.
б- 5 гр.,
ж- 3,4 гр.,
у- 9 гр.

Маргоша65

Кнопочка07
Привет. Я в гости на оладушки. Кабачковые оладьи очень люблю. Еще иногда для вкуса я добавляю чеснок. :-):

Кнопочка07 · 2-й этап со 02.01.18

Маргоша65
Привет) Угощайся.

Кнопочка07 · 2-й этап со 02.01.18

Ленивые беляши на кефире

300 г фарша;
1 луковица;
2 стакана кефира 1%;
0,5 ч. л. соли;
0,5 ч. л. соды;
0,5 ч. л. сахара;
225 г муки из полбы(+/-);
2 ч.л. растительного масла в тесто

Лук почистить.
Соду, соль, сахар всыпать в кефир и хорошо перемешать. Оставить смесь на 5 минут.
Далее всыпать просеянную муку в кефир, перемешать.
Тесто для приготовления ленивых беляшей должно получиться, как на оладьи.
Лук мелко нарезать. Фарш, лук и масло добавить в тесто. Всё тщательно перемешать.
Выкладывать по 1 столовой ложке теста на сковороду. Жарить на сухой сковороде.
Готовить ленивые беляши с двух сторон до золотистой корочки.

б- 10,9г.
ж- 7,9г
у- 18,4
к- 188,1

Фарш считала говядина+свинина (не покупной). Но в идеале лучше брать куриный, из индейки или телятины.

Кнопочка07 · 2-й этап со 02.01.18

Шоколадные маффины

Мука ц/зерновая пшеничная- 100гр.
Молоко 1,5%- 150гр.
Какао-порошок обезжиренное- 15гр.
Разрыхлитель- 1ч.л. или сода- 1/2 ч.л.
Яйцо- 2шт.
Стевия- 2м/л.

Все смешать, взбить миксером, разлить по формочкам и выпекать при t 180° 20 минут

б- 10,2гр.
ж- 5,2гр.
у- 24,гр.
к- 188,7 ккал.

Кнопочка07 · 2-й этап со 02.01.18

Черемуховые маффины

Черемуховая мука- 30гр.
Мука ц/зерновая пшеничная- 60гр.
Творог мягкий 0%- 250гр. (можно взять нежирную сметану или натуральный йогурт)
Яйцо- 2шт (115гр.)
Разрыхлитель- 1ч.л. (или сода- 1/2 ч.л.)
Стевия- 2м/л.

Черемуховую муку смешать с мягким творогом и оставить на 20-30 минут для набухания муки.
Яйца взбить со стевией, затем смешать с черемуховой мукой и творогом.
Добавить ц/зерновую муку. Перемешать.
Разложить тесто по формочкам и выпекать в духовке при t 180° 20-25 минут.
Получилось 8 маффинов

б-14,1г.
ж-3,9г.
у- 14,9г.
к-153,3 ккал.

Маргоша65

Кнопочка07
Привет. Очень вкусненько у тебя. :cool_cool:

Кнопочка07 · 2-й этап со 02.01.18

Маргоша65
Привет)) Я рада, если вкусненько) На одной куриной грудке долго не протянуть)

Маргоша65

Кнопочка07 писал(а):

Маргоша65
Привет)) Я рада, если вкусненько) На одной куриной грудке долго не протянуть)

Не люблю куриную грудку. Может быть потому что не умею ее готовить. Люблю в курице все остальное. :-):

А выпечка это моя слабость.

Кнопочка07 · 2-й этап со 02.01.18

Куриные оладьи

Куриное филе 1 шт (250гр)
Яйцо 1шт (62гр)
Сметана 15%- 50гр
Кукурузный крахмал- 1/2 ч.л. (7гр)
Чеснок 1-2 дольки (5гр)
Зелень (укроп или петрушка)- по вкусу ( 11гр)
Соль, перец- по вкусу

Филе измельчить через мясорубку или в блендере.
Зелень и чеснок мелко порубить. Смешать с фаршем. Посолить, поперчить.
Добавить крахмал, перемешать.
Яйцо смешать со сметаной и добавить к фаршу.
Выпекать на сухой сковороде с двух сторон.

б- 16,2 гр.
ж- 8,1 гр.
у- 3,2 гр.
к- 152,5 ккал.

Правила форума

Кнопочка07 Снова на те же грабли)

Кто сейчас на конференции