:-|-:
Кофеюшка, привет. Я не парюсь взвешиванием супа. Взвешиваешь и считаешь сырые продукты, объём кастрюли известен. Ккал берёшь не на гр. , а на миллилитры. Просто отливаю себе в мерный ковшик 300мл. и всё.

:-|-:
Кофеюшка, да ййййошкиннн же кот. Ккал по воздуху не летают и не испаряюся, это не вода.
Пример из моих записей:
Кастрюля 2литра (объём)
цветная капуста 423гр -126,9 ккал
морковь 75гр-24,75 ккал и т.д.
лук 112гр
картофель281гр
б. перец 54 гр.
помидор 55гр
овсян. хлопья 16
р масло 1 ст ложка (9гр.)

итого: 2 литра -593,86ккал
0,1литра-29,69 ккал
0,3 литра-89,07 ккал ФСЁ....... Не убежит из кастрюли ни одна ккал. Поверь! И не прибежит. Мур.

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:
Сырое всё взвешиваем, сырое.

Добавлено спустя 3 минуты 44 секунды:
Там ещё хмели -сунели были и лавровый лист. Их не считаем .

Спасибо!

Я не знаю, может, я ничего не понимаю, но у меня впечатление, что калории не испаряются, но вес блюда становится меньше: вода выкипает, мясо, овощи увариваются.

Я еще поизучаю вопрос, потому что вижу 2 разные точки зрения: твою и KRCCB. И кто-то из вас прав, а кто-то нет. Кстати, на калоризаторе есть статья про подсчет, и там транслируется как раз вторая точка зрения https://calorizator.ru/article/body/kcal-dish

Вы абсолютно правы , там в анализаторе рецептов в табличке , когда вводишь рецепт и прошел подсчет , есть графа - вес готового блюда и когда ставишь уже взвешенное блюдо , ккал пересчитываются

Спасибо!

И разница между сырым супом и готовым довольно существенна.