Ленусечка: Записки о насущном.

Горлица · Цель достигнута 27.04.2022!

Ленусечка писал(а):

zhykovsraya
Добрый вечер!

zhykovsraya писал(а):

печеные свекла и морковь" . Ты их где запекаешь-духовка или микро

Запекаю в духовке в рукаве, очень нравится вкус таких овощей.
Запекала не специально для борща, просто применила по случаю.
Запеченую свеклу я режу тонкими брусочками в борщ.
А когда сырую использую, тогда тоже на терке тру, но предварительно я ее тоже припускаю в сковороде с ложечкой сахара, отдельно от капусты.
Когда-то в молодости так научилась, наверное, где-то рецепт такой прочла и привыкла уже за годы.
Мама ворчит, говорит, чтобы забрасывала сразу в кастрюлю.

Интересно, сколько людей, столько и способов приготовления борща!
А я свеклу режу длинными брусочками, не тру, мне так нравится. И кладу сразу в кастрюлю. А вот морковь тру на терке и с луком на сковородке на подсолнечном масле чуть обжариваю. И потом туда помидор порезанный и томатную пасту.
И обязательно фасоль из банки добавляю в конце. В борще у меня всегда присутствует болгарский перец и чеснок.
А если есть пастернак- то туда же, мне нравится его вкус. Ну и зелень, конечно. Без картофеля не делала.

Твой способ запекания овощей мне понравился. :co_ol:

Надо попробовать!

Как успехи в постройнении? :-):

Ленусечка

Горлица писал(а):

Как успехи в постройнении?

Калорий вчера съела 1909, вес 83,5.
Я по понедельникам выкладываю свою табличку.
Хотела съедать поменьше калорий, да вот как-то не получается пока :smu:sche_nie:

Добавлено спустя 2 минуты 55 секунд:
Помидорки в борщ в этот раз я добавила консервированные и маринада 75 г. Там и сахар был и соль.

Горлица писал(а):

Интересно, сколько людей, столько и способов приготовления борща!

Это относится не только к борщу, но борщ на первом месте!

zhykovsraya

Ленусечка писал(а):

Запекаю в духовке в рукаве, очень нравится вкус таких овощей.
Запекала не специально для борща, просто применила по случаю.
Запеченую свеклу я режу тонкими брусочками в борщ.
А когда сырую использую, тогда тоже на терке тру, но предварительно я ее тоже припускаю в сковороде с ложечкой сахара, отдельно от капусты.
Когда-то в молодости так научилась, наверное, где-то рецепт такой прочла и привыкла уже за годы.
Мама ворчит, говорит, чтобы забрасывала сразу в кастрюлю.

Ленусечка, спасибо, поняла. Теперь представляю вкус, делаю не в рукаве, а в пакете в микроволновке. Из нее потом салатик делаю, добавляю по желанию и огурчик, или зеленый горошек... а можно и без ничего :hi_hi_hi:

Вот у запеченных овощей вкус совсем другой, более насыщенный что ли. :eat-ing1:

Добавлено спустя 5 минут 28 секунд:

Горлица писал(а):

Интересно, сколько людей, столько и способов приготовления борща!
А я свеклу режу длинными брусочками, не тру, мне так нравится. И кладу сразу в кастрюлю. А вот морковь тру на терке и с луком на сковородке на подсолнечном масле чуть обжариваю. И потом туда помидор порезанный и томатную пасту.
И обязательно фасоль из банки добавляю в конце. В борще у меня всегда присутствует болгарский перец и чеснок.
А если есть пастернак- то туда же, мне нравится его вкус. Ну и зелень, конечно. Без картофеля не делала.

Твой способ запекания овощей мне понравился. :co_ol:

Надо попробовать!

Это точно,одно и то же блюдо у каждой хозяйки по своему выходит.
В борщ для своих домашних , с картошкой и где мяска побольше, (у меня же диетическое :hi_hi_hi:

готовлю отдельно себе) свеклу натираю, на сковородке притушиваю с уксусом и сахаром, и уже готовую выкладываю в кастрюлю, в самом конце варки.Чеснок и зелень обязательно. Пастернак кладу когда есть, у нас не всегда его можно купить, свежий не найдешь вообще, поэтому когда увижу сухой, то запасаюсь им.

Запекать попробуй, очень вкусно.

Ленусечка

zhykovsraya писал(а):

у запеченных овощей вкус совсем другой, более насыщенный что ли

Горлица · Цель достигнута 27.04.2022!

Ленусечка писал(а):

Калорий вчера съела 1909, вес 83,5.
Я по понедельникам выкладываю свою табличку.
Хотела съедать поменьше калорий, да вот как-то не получается пока

Не переживай! Вес же стал меньше, потихонечку убавляется даже при таких калориях.
100 г в день - у меня тоже так в среднем. :ni_zia:

Lana G

Ленусечка писал(а):

Собираю в дневничок нужную информацию, чтобы не потерять, потому что я Плюшкин :-)

.

Весенняя улыбка дала полезную ссылочку http://forum.s-body.com/index.php?topic=1254.0

Там же Советы Люпуса к Новому году, которые можно применить ко всем праздникам.

Относительно НГ.
Есть возможность отпраздновать практически без потерь. За неделю накопить по 50 ккал в день, итого 300 ккал. 31 декабря завтрак и обед 50% нормы, экономия 400 ккал. Итого накоплено на НГ 700 ккал, плюс калории за ужин, всего 1500 ккал. Это до боя курантов, и поскольку спать 1 января до обеда, после боя курантов еще 400 ккал за счет завтрака. Кому на праздник 1900 ккал мало? И, наконец, если таки мало, то допустим МАЛЫЙ косяк - 1400 ккал сверху, который практически не скажется ни на чем. Ну и наконец, БОЛЬШОЙ косяк - это 2800 ккал. сверху. Это откат на неделю назад. Решать каждому исходя из своей системы ценностей.
Относительно взвешивания. Соль в закусках и блюдах, пряности, сахар, алкоголь непременно повлияют на водно-солевой обмен. 1 января следует взвеситься не в положенное время, а на столько часов позже, на сколько часов позже легли спать. Но общей картины это не выправит, поэтому здесь 2 варианта: либо смириться с тем, что система кинет тебя на 100 ккал (ручной режим) или 150 ккал (калькулятор) ниже, либо при условии ровной дальнейшей жизни выкинуть послепраздничную неделю из подсчетов и сохранить прежнюю калорийность, но потом отвес и коррекцию посчитать "через неделю".

Хрена себе математика... :sh_ok:

Я бы плюнула и поела, что и делала вобщем то. Ну отбросит на неделю, ну и что?... Притом, это химия и физика, все равно водно солевой баланс восстановится, вода уйдет...

И чтобы не рвать душу, я решила начать 8 января.

По поводу запеченых овощей! Спасибо за идею! Завтра же попробую запечь.