А мясо куском готовишь на неск дней, а потом нарезаешь порционно или каждый раз отдельно готовишь? Просто я если большой кусок запеку к примеру, то весь и сожру, несколько подходов к холодильнику и все... Придется готовить на один раз, а 35 гр для меня пока не ясно как приготовить, но надо мне конечно перестраивать питание на маленький вес блюд.

Wantobenne
Я готовлю примерно 0,5 кг, в фольге в духовке, выходит плюс минус 0,4 кг. Так и хранится в фольге в холодильнике, нарезаю как колбасу, могу и без хлеба, и дочери с собой бутерброды делаю на учёбу.

Привет, а чем то смазываешь? Специи добовляешь?
У меня почему-то сухое мясо пулачается даже в фольге

Для того, что б мясо не было сухим, правильно надо выбрать часть туши. Шея она с жирком, она не будет сухая, если не передержать. На косточке тоже годится, а вот карбонат сам по себе постный, его лучше зажарить или тушить. А вообще можно сначала запечатать сок в мясе и котлетах, что б не вытекал при приготовлении. Для этого на хорошо разогретом масле обжаривают со всех сторон при высокой температуре быстро, делают корочку сначала, а дальше уже готовишь как планировала. Корочка предохранит от выделения мясного сока.
Ссорь, что влезла, но это классика жанра.

Wantobenne
Карбонат можно в рукаве запекать, тогда сочность сохраняется. Шею конечно трудно испортить

Аджика и соль , я наоборот держу подольше, чтобы было посуше. Жирное мясо я не ем , поэтому выбираю вырезку свиную, шею только на шашлык, но этот очень редко и ещё запекаю филе бёдра индейки, тоже в фольге.

Доброе утро 96.8(+300)
Начинает это подбешивать
Не сказать, чтобы что - то вчера поела сверх необычного, только торт. Пару маленьких кусочков филе куриного, салат со свеклой, оливье немного.
Мне уже давно пора 96 рубеж перешагнуть, ну я видимо и решила перешагнуть , только в другую сторону.
Сейчас сяду за учёбу, надо добить уде первую помощь, завтра у нас рабочий день, со вторника каждый день лекции по педагогике, они уже не самообучение - онлайн идут, так что в бассейн не выехать. Ходить по улице абсолютно не возможно, молюсь - крещусь, еле еле дохожу до парковки только.

Ирина, привет
У нас тоже такой гололед ходить невозможно.
Пока бежала вчера на автобус (в екб приезжала), несколько раз чуть не навернулась....и все равно на тот рейс, на который хотела, опоздала пока "лезгинку" плясала по дороге, этот зараза уже уехал

Обещала показать как выглядит 35 грамм мяса.
Конкретно в этом бутере 28 грамм хлеба, 20 грамм альметте и 29 грамм индейки.

А ты фольгу смазывает маслом? Когда замечаешь? У меня что то все липнет)) купила бедро индейки .хочу сделать на завтраки)