Ида, насколько помню по рассказам, жили они дружно и счастливо.
Может и тяжеловато было с деньгами, и голодно, но семья у них очень дружная была.
И как то не припомнить чтоб жаловались..
Бабушка когда вспоминала, так то что они всегда рукодельничали, и песни пели, и смеялись.. одеяла шили, старшие кружева плели, младшие под ногами путались или кашеварили, мать всегда что то перешивала девчонкам, купит на блошином рынке, распорет и перелицует , и сшитое украшала и вышивкой и кружевами и были ее девочки самые нарядные и в школе и дома.

Потом бабушка моя (младшая) за мужем уехала сначала в Китай, потом на Донбасс, вот они и не ездили особо друг к другу в гости, только переписывались, а те сестры что остались в Челябинске, так и остались одной семьёй... У них даже три сына было практически общих -у которых папы на войне погибли).

---
Я вот не застала бабушку Машу.

присоединяюсь к капусте в кляре - мега вещь!

Я, что брокколи, что цветную капусту вначал варю, но не до мягкости, а потом обжаривают, чтобы обязательно обжаристое было, очень вкусно, если есть панировка. Это с детства одно из самых моих любимых блюд. Когда есть такая капуста, то я её ем на обед каждый день, мне другого и не надо.
Ида, посмотрела фотографии. Присоединяюсь к девочкам, ты красивая и главное совсем молоденькая, даже и не скажешь, что у тебя такие большие уже дети. Вообще у вас красивая семья. А какие у вас там виды на заднем плане.

Ид@
Ида, моцареллу ничем не надо заменять - она дает "тянучесть" заливке. обычный твердый можно добавить для яркости "сырного" вкуса, но нужен еще и легкоплавкий сыр.