Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Сахар — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 50 мл
Молоко — 0.5 стак.
Вода (кипяток) — 0.5 стак.

Крем:

Сметана — 400 мл
Сахарная пудра — 200 г
Ванильный сахар — 10 г

1 стакан = 250 мл

Смешать сухие ингредиенты - мука, сахар, сода, разрыхлитель, какао.

Смешать жидкие ингредиенты - яйцо, масло растительное, молоко.

Всё соединить, хорошо перемешать.

Влить сюда 0.5 стакана бурлящего кипятка.

Перемешать. Получается довольно жидкое льющееся тесто - так и надо!

Сковороду разогреть, поставить маленький огонь и влить 1 черпак теста (примерно 100 мл), распределить по сковороде и накрыть крышкой!(я смазывала слегка дно)

Корж начнёт выпекаться, покрываться дырочками.

Когда перестанет быть липкий сверху - аккуратно перевернуть (у меня широкая лопаточка) и выпекать ещё секунд 30.

С обратной стороны корж гладкий.

Подготовить крем. У меня сметанный крем (сметана + сахарная пудра +ванильный сахар).

Снимаем корж на тарелку дырочками вверх, даём немного остыть.

Смазываем корж кремом, попутно выпекаем следующие коржи и так же смазываем их кремом!

Из указанного количества теста получается 5-6 коржей. Я прокладывала смородину между коржами сверху на крем.


Отправляем торт в холодильник пропитываться на 3-4 часа, лучше на ночь!

Торт станет выше, когда постоит.