Рулетики из кабачка

1 большой кабачок
4 ст.ложки оливкого масла
3 ст.л бальзамического уксуса
Начинка
50 г орешков пинии (думаю, можно и другие)
пучок базилика
200 г сыра Виола или Филадельфия
0,5 ч.л. лимонного сока
0,5 ч.л соли
черный перец

Кабачок нарезать в длину тонкими ломтиками 24 штуки, удобно резать сырорезкой). Сбрызнуть оливковым маслом и уксусом и убрать в холодильник.
Орешки поджарить на сухой сковородке. Базилик измельчить, смешать все продукты для начинки. На каждый ломтик кабачка положить чайную ложку начинки и свернуть в рулетик.
На один рулетик 38 ккал

я имела в виду морковь тыквой заменить
Твой пирог тоже попробую

Пиния - это наши простые кедровые орехи,чуть крупнее наших сибирских,по вкусу - не отличить. Вкуснооооо!!!Только из-за санкций у нас нет теперь ни Виолы,ни Филадельфии.Возим теперь сыры из-за границы.

Я ищу что-нибудь похудательное. От огурцов и помидор уже устала, а кабачки у нас тут уж очень симпатичные!

Добавлено спустя 2 минуты 54 секунды:

Галя, перевела финский и прочитала этот рецепт... Я ленюсь готовить, для меня бы что-нибудь попроще. Да и некоторых необходимых продуктов в Греции не могу найти.

Можно что-нибудь похожее найти. Я раньше простоквашу через марлю сцеживала, лучше любой Виолы получалось
Мне кажется, проще уже и не бывает. А что из этого не найти? Греческий йогурт можно тоже через марлю отвесить, прекрасный сыр получится

ага. молодые цукини по вкусу не отличаются от огурцов. поэтому какой-то специфики приготовления не требуют. когда нет еще огурцов, но есть кабачки, смело заменяю их. никто даже не догадывается

Галь,я там подправила рецепт тыквенного пирога А то отвлекаюсь и тороплюсь, когда пишу,пропускаю поэтому слова Мои мужчины сегодня пирог из дрожжевого теста с капустно-сырной начинкой заказали. Началось в колхозе утро... Пошла тесто заводить

Я имела ввиду бальзамический уксус и базилик. Да и на что похожи сыры Виола и Филадельфия не представляю. В Питере я ела Виолу только в виде мягкого плавленного сыра. А здесь я тоже таких плавленных сыров не видела. И кабачков больших здесь тоже нет, только цукини, размером меньше огурцов.

Здесь имеется в виду цуккини (погрешность перевода , если дословно, они здесь называются "летние кабачки"), бальзамический уксус можно заменить другим (какие у вас используются) или лимонным соком, травки тоже взять по своему вкусу. И сыр здесь не плавленный, а больше похож на мягкий творог, просто мне сравнить не с чем (называется "свежий сыр" в отличие от выдержанных сыров). Выглядит так Виола

Главное идея!!!

У нас такой есть, может подойдет?