Я сегодня тоже в привесе. Вроде лишнего ничего и не ела. Наверно из-за селедки.

Отчитываюсь по безе с сахзамом - получилось у меня дрянь -дрянью. Они на вид были неплохие , я их даже через насадку отсадила на противень , прямо вид как у обычных безешек . А на вкус - вот как вареный белок примерно , нет даже той структуры , хрустящей , так , что то мягкое . Сахзам потерялся во вкусе ...или может его надо было побольше . Но дело даже и не в этом . Это было не безе , а вареный белок . Все , эксперимент закончился неудачей , выкинула .

Даже с малым количеством сахара не очень, как люди едят и хвалят на сахзаме, не понятно. Лучше одна нормальная сахарная безешка, чем противень непоняток.

А я даже не встречала на сахзаме , чтобы кто то делился . Сделала наугад ... Теперь знаю точно , что не стоит делать . А вот стаканчики делала с творожным сыром хохланд на сахзаме - вкуснота , а сверху желе тоже на сахзаме . Этот рецепт вполне себе вкусный

Света попробуй суфле, я брала взбитый белок с сахзамом, сметана 200гр взбитая с сахзамом, аккуратно все смешиваем, в силиконовую форму и в духовку, правда из-за сметаны кисловатый вкус. Думаю попробовать со сливками.
Жаль что не вышло.

Суфле надо попробовать , спасибо ... Можно и сырым по принципу птичьего молока ... только с сахзамом ....

Добавлено спустя 58 секунд:
Сегодя 40 дней со смерти моей мамочки ,пришли с поминального обеда .... Царство небесное

да, с сыром еще вкуснее будет.

Ох, тяжело, 40 дней, еще рана в душе свежая. Папа когда болел, вроде и понимаешь что конец близок, но к этому не возможно подготовиться, все равно несколько лет тяжесть (грусть) от его ухода была.
Но я верю, что смертью жизнь не заканчивается, от этого намного легче. Приходил и приходит во сне очень счастливый, от этого тоже радостно, потому что очень мучительно уходил.
Держись, Света.

Света, а сколько ты выпекала безе? вот тут девушка-полячка, 1 час в духовке держала на 100градусах, еще потом на 2 -3 часа оставила в духовке.
https://www.youtube.com/watch?v=dGpk4zR ... z&index=49

nun
Да , Таня , больно еще .. никак не привыкну .. Ездить к сестре не хочу , где мама жила , как то тоскливо сразу становится . Надо себя преодолевать ..Что сделаешь ...

Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду:

Посмотрела , делала так же ... В духовке полтора правда часа и до остывания оставляла в духовке , ну еще час наверное , я всегда так делаю , когда выпекаю обычное безе .И на вид получились такие же .. Но на вкус мне совершенно не понравились , и дело даже не в сладости .. ну вот какой то как вареный белок .. нет той структуры хрусткости и вкуса , как у безе на сахаре .

Вес колеблется плюс минус 200- 300 гр , но уже за цифрой 55 .. Нарушения в питании , зажор .. Вчера плюсом к внучке были у нас целый день маленькие племянницы .. теперь надо уборку делать ... Зато вечером концерт показывали , это нечто . Особенно смешная самая маленькая , 4 лет .. Артистка .. повторяла что то типа клубного танца , так повеселила , до сих пор смешно