рецепт рыбы:
1 горбуша
3 ст ложки посолочной соли
2 столовые ложки сахара
молотый перец, 2-3 листика лаврушки
щепотка красного острого перца
3-5 душистого горошка
3-5 перца горошком
5-7 штук гвоздики
рыбку на кусочки в полуразмороженном виде надо нарезать тоненько (я делаю по 2 см такие)
обваливаем в смеси и выкладываем в кастрюлю, солим 2-2,5 максимум 3 часа.
рыбу сполоснуть от соли, и укладывать слоями в банку пересыпая репчатым луком ну и залить маслом подсолнечным. убрать в холодильник. я солю сразу много 5-6 рыб. поэтому оставляю на ночь просолится. конечно она подсаливается но тоже нормально. вот дети ее любят когда она хорошо просоленная. а для гостей и себя я делаю в отдельной кастрюльке на 3 часа. молосольная вкусная. чем то форель даже напоминает...

и купила все таки голубую акулу