красиво, вкусно и сплошная польза!
раньше часто делала морковный торт.
один из моих любимых

Спасибо.
Ну, про пользу я не сильно уверена , там сахара вооон сколько...
Ты прям такой делала??
У меня почему-то никто такой не знает...
Все пекут другие морковные, с бисквитными коржами.

прям такой. и сметаной промазывала. сахара столько не кладу, если морковка сладкая.
вот про клюкву только не знала, она у нас редкость))

Ой, здорово!
А то кому не скажешь - никто такой морковный не знает.
Только современые, с бисквитом и сырным кремом.
Я тоже столько сахара обычно не кладу, от морковки зависит.
Здесь сахар не для структуры, так что можно смело уменьшать.
Клюква да, всегда была - по одной на ромбик.
P.S. Печём с Племяшкой кекс, не знаю что получится, но запах стоит на всю квартиру...
P.P.S. Апгрейд. Кекс вкусный. Слопала аж 2 куска.

Кекс с вяленной клюквой и сиропом.

На улице серо и хмуро, а на кухне пахнет кексом и улыбками.
С удовольствием поглощаются финики и вяленая клюква.
Заваривается крепкий чёрный чай, в огромных кружках.
Детские, липкие от сиропа ладошки, оставляют на столе блестящие пятна.
Маленькие розовые пальчики тычут кекс в румяный бок и тут же отправляются в рот, чтобы быть облизанными.
Наконец кекс разрезан и положен на блюдечко.
Кружечка в белый горошек наполнена тёплым молоком.
И довольная улыбка озаряет лицо обладательницы маленьких розовых пальчиков.
Она молчит, улыбаясь молочными усами - ведь Принцессы не говорят с набитым ртом...

P.S. Рецепт:
Яйца 300 г ( 5 шт)
Сахар 240 г
Соль 3 г
Мука 360 г
Разрыхлитель18 г
Сливочное масло 265 г
Ваниль 4 г
Сироп 30 г (можно не добавлять)
Сушёная клюква 90 г
(Мы делали один с клюквой, другой без.
Т.к. моя Мадам сухофрукты никакие не ест категорически.
Вполне можно клюквы больше, но остальную
съел кто-то мелкий и прожорливый. )

Сироп для пропитки 60 г. (Можно не поливать)

Масло растопить. Муку смешать с солью и разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром. Добавить муку с разрыхлителем.
Перемешать до однородности. Добавить масло. Смешать.
Добавить сироп и клюкву, перемешать.
Духовка 145°. Я пеку в 2-х прямоугольных формах.
Формы для кекса выстелить бумагой для выпечки.
Или смазать маслом и присыпать мукой ("французкая рубашка").
Выложить тесто в форму.
Выпекать 40-50 мин. (В моей духовке 45 мин)
На 20 минуте открыть духовку и провести острым ножом вдоль верхушки кекса.
("Взрезать" тонкую корочку, чтобы кексу было куда расти).
Проверять готовность зубочисткой, должна выходить сухой.
Если надо увеличить время выпечки. Духовки у всех разные.
Если верх слишком румянится прикрыть фольгой.
Горячий кекс прямо в форме полить сиропом.
(Можно не поливать).
Я в этот раз брала готовый сироп
( Нашла у брата в холодильники сироп Pina Colada.
Племяшка сказала: Тётя Ёя, давай нальём!" - налили. )
Вынуть из формы и дать остыть.
Съесть. Желательно не сразу весь.
Завёрнутый плотно храниться неделю точно.
Не тяжёлый, в смысле веса - 2 больших куска 125 г.
100 г
К 364
Б 5.51
Ж 17.25
У 33.13

что то вас на мучное пробило... и на прозу.
зима близко

Меня можно на "ты"... или ты про семейство вообще?
Я просто остальное снимать и записывать рецепт не успеваю. Жрут быстро.
Готовлю "на глаз", фиг вспомнишь чего и сколько...
Да и семейство ест однообразно. Пока не надоест.
Мои девки сейчас требуют тефтельки в "азиатском соусе".
И сиё поглощают с лапшой или с рисом.
Реже просят что-то другое. А если и просят я готовлю в ночи, не до снять/записать.
Племянник и Племяшка едят в саду.
Племяшница сейчас болеет, сидит дома, ест в основном молоко, перепелиные яйца и помидоры черри.
Зелёный горошек по настроению. Остальное отодвигает.
Вчера вот кекс решили испечь, рьяно помогала.
И лопала потом.
Они оба любят готовить вместе с кем-то.

сколько детворы у тебя. весело живете!
эээх, кулинария - безграничные небеса для полета фантазии.
тоже люблю придумывать необычные блюда, скоро пропишусь на кухне.

Ну... не так и много детворы-то.
Моей 18, в этом году школу заканчивает, 12 класс.
Ну и с нами живёт её подруга, той 17.
(По бумагам детдомовская, по факту 2 год у нас)
Племяшник и Племяшница живут со мной в одном доме.
Я на 3-м, брат с женой на 1-м.
Тем 6 и 3, соответственно. Так что вот и много.

Я тоже готовить люблю, только некогда, всё время бегом...
Сегодня Племяшника в сад сдала, отпустила жену брата в СПА.
Накормила Племяшку завтраком.
Сварили с ней "пластилин".
Она сидела лепила.
И я лепила из мастики самолётик для торта.
Сейчас везу самолётик бабушке именинника и на работу...

а фото где?