коломыя
Оля, привет, жирность молока ты можешь определить в лаборатории на рынке, если такая есть поблизости. Анализ недорогой, молока требуется немного.

Я и забыла об этой проблеме. Мне сестра писала, что у них в Поволжье тоже проблемно купить домашнюю молочку на рынке, только в магазине заводское.

soneika
Света, пробовать ничего не буду т.к. у меня много ограничений от врача. А здоровье дороже всего. Сейчас пытаюсь выстроить то, что дозволено. Кручу верчу по всякому. Пока ни к чему не пришла. Для меня самое удобное это подсчет калорий, но так как я сейчас делаю много продуктов сама. Кисломолочка, сыры, сметана, катык это все из козьего молока. Колбасу то же стала сама делать т.к. надо есть много говядины сейчас. 25 лет назад сделала большую глупость отказалась от говядины. И сейчас ничем не могу поднять гемоглобин даже минимума. Врач сказала только говядина, которая гуляет под солнышком и ест травку может исправить ситуацию. А мне крайне важно держать гемоглобин в норме. Вот и получается у меня, что просчитать БЖУ моих продуктов практически невозможно. Надо искать выход.