я недавно зайца в бруснике мариновала, вкусно

Галочка, рецептик. плиииз

все на глаз
прошлогоднюю бруснику измельчила блендером, туда немного горчицы, соли, перца, сахара и травок (у меня из Греции привезены травки для маринада), обмазала зайца густым слоем и в холодильник на сутки. Потом в пакете запекла (маринад убрала)
В таком же маринаде делала свинину (шею 2 кг), ушла на ура

так делала в томате. но нашла сейчас несколько своих ошибок. тогда вышло вкусно, но резиново попробую на ночь в холод убрать - думаю в этом собака зарыта. спасибо

натальша
не за что
что-то дороговата индейка у нас для каждодневного употребления, может это просто мы сами не перестроились но пока предпочитаем куриную грудку. (1 кг грудки - 153руб). я к соевому соусу как-то подозрительно отношусь, 90% выращиваемой сои - ГМО.

Любителям кошек

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=ixL53v0bjcs[/youtube]

Продолжение экспериментов с хлебом
Ржаной хлеб с солодом на закваске (калорийность примерно 200 ккал)

Рецепт закваски
Хлеб здесь (технология )
В этот раз у меня было 370 г закваски, вечером добавила туда 300 г воды и 3 децилитра ржаной муки. Оставила на ночь в теплом месте. Утром замесила тесто, добавив примерно 3 дл ржаной муки, 1 дл солодовой муки, 30 г сиропа и 1 дл цельнозерновой пшеничной муки. Месить надо примерно 15-20 минут. в конце добавить соль и немного (столовую ложку) растительного масла. В процессе вымешивания я добавила еще воды, т.к. тесто показалось слишком густым (я пекла в форме, поэтому тесто должно быть такой консистенции, что из него лепешки не слепить, только перекладывать ложкой). Тесто накрыть полотенцем или пленкой и оставить подходить на 2-3 часа. Когда подойдет, аккуратно переложить в форму (я кладу бумагу, можно просто смазать маслом) и дать подойти еще пару часов. Печь при температуре 180 градусов примерно 40 минут. В духовку надо поставить баночку с водой ( я ставлю банку от консервов)

ням-ням. а можно рецептик

Kikka
хочу попробовать такой хлебушек