Надо еще чего-нибудь к чаю испечь, а то муж с чаем быстро мои хрустики уничтожит. уже распробовал

Хлеб в разрезе и вид сбоку.

Добавлено спустя 1 минуту 30 секунд:
Ааааааа, как вкусно
надо не забыть как делала....
никакой жир даже не добавляла.

Elena Prekr., и я в салате смородину люблю. Вкуснее, чем с брусникой или клюквой. Рецепт хлеба то рассказывай.

Окей, рецепт хлеба:

4 яйца взбила венчиком,
400 мл кефира добавила и взбила.
сода 1 ст.л. без верха,
лимонный сок 1 ст.л.(пожалуй можно и больше)
дальше добавляем низкоуглеводную сыпучку:
псиллиум 1 ст.л.
дальше в одинаковых пропорциях (я по 1-2 ст.л. до нужной консистенции):
семя льна дроблёное мелко
отруби полбы
мука подсолнечная
кунжут (поменьше, чем остальных)
клейковина пшеничная (порошок сейтана, он же пшеничный белок, он же глютен).
Постепенно вмешиваем сыпучку до консистенции густой сметаны.
Формочки для микроволновки смазать маслом (я не смазала) и посыпать дно кунжутом. Выложить тесто, сверху подровнять, верх теста посыпать кунжутом.
Я пекла в микроволновке по 3 минуты × 800 kw плюс 8 минут при 600 kw.
Допекала еще в духовке, вытряхнув из формочек, ( у меня 2 формочки были пластик для микроволновки) (заодно, там пеклись хлебцы), а то буханочки хлеба в середине как-то заваливались, хотя спичка деревянная на пробу сухая оставалась. на всякий случай допекла. В следующий раз попробую просто сразу в духовке.

В той же посудине от теста сразу завела тесто для хлебцов (мойку сэкономила ) .
3 яйца, 100 мл кефира, плюс сыпучка вся та же.(без соды и без лимонного сока). консистенция каши, чтобы хорошо размазывалась.

Противень покрыть пекарской бумагой, размазать тесто, как раз вышло на один противень.
Поделила сразу ножом на квадраты, чтоб потом легче ломать, посыпала кунжутом.
25 минут на конвекции 175 °.

В 16:00 поужинала.
ОтрезАла хлеб, намазывала маслом сливочным и обкладывала сыром.
Вкусно!
Оч хорошо заходит, прямо залетает!

Это всё, на сегодня кухонная лавочка закрыта!

Elena Prekr., спасибо ! Так много соды, не отдают содой? Сейтана у меня нет.
Я вот тоже на днях делала, без соды правда, но они хорошо распушились на псилиуме. Тёплые с маслом это просто объедение.

Интересно про подсолнечную муку, может мне просто помолоть семечки?

Всем хорошего дня!

А я так и подумала, что это молотые семечки.
Таня так муку из грецких орехов делает, если не ошибаюсь

Нет, покупаю готовую, это из отжатых (для масла) семечек мелется мука. Она серенького цвета.

Семечки я молола для халвы миксером, миксер ручной чуть не сдох. Масса очень густая и тяжелая, т.к. маслянистая.

Проснулась сегодня очень злая.
Снились сны, и под конец был сон такой поганый.
В каком-то грёбаном посольстве мы сидели с кем-то и не могли выбраться оттуда. Сначала нас туда пускать не хотели, а потом выход заблокорован был. Я аж на работу не успела, типа прогуляла рабочий день и т.п. и т.д.
Злючая проснулась всех убить готовая

А среди ночи помню что от смеха аж проснулась. Хохотала, что-то весёлое во сне было. А что - конечно уже не помню. Но когда проснулась, продолжала смеяться дальше.
Вот ведь как меня мотает.

Из рая в ад