Mouse_ntl
Я таких салатов и не знаю, без майонеза...

Южный салат

Возьмите:

- 200-300 г куриной грудки
- 1 банку консервированной кукурузы
- 3 кружочка консервированного или свежего ананаса
- 1 грушу
- 2 ст.л. сметаны
- горсточку изюма
- соль
- перец

Изюм замочите на полчаса в чае с бергамотом. Ананас нарежьте мелкими кубиками. Грушу очистите и, вырезав серединку с косточками, нарежьте кубиками. Куриную грудку сварите, снимите кожицу и вручную (не нарезая!) поделите куриное мясо на мелкие кусочки. Слейте сок из кукурузы. Все компоненты смешайте, а затем добавьте изюм и охладите. Перед подачей на стол добавьте сметану, перемешайте и приправьте по вкусу.

На 2 порции. В одной порции 200 ккал.



Средиземноморский салат

Возьмите:

- 1 чашку отварного риса
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2-3 небольших цуккини
- 1 ч.л. базилика, майорана, душицы
- 1 ч.л. чебреца
- 1/2 чашки оливок
- несколько листьев зеленого салата
- 1 зубчик чеснока
- лимонный сок
- соль
- перец

Сварите рассыпчатый рис. Цуккини нарежьте кубиками, обжарьте на 1 стол. ложке растительного масла и сварите в небольшом количестве воды. Смешайте оставшееся масло с пряностями, давленым чесноком и лимонным соком, оставьте настаиваться 30 минут. Смешайте рис с цуккини и оливками, залейте соусом и приправьте. Подавайте с зеленым салатом.

На 2 порции. В одной порции 210 ккал.

Мы в этом году еще домашний майонез делать стали. Красотища. А в покупном одна химия

Mouse_ntl
Обалденные салаты!!! Спасибо! А второй и в пост даже можно! Супер!!!
А я вот ещё такой хочу попробовать:
"Теплый салат с медовой заправкой
Сладкий перец – 1 шт., баклажаны – 2 шт., оливковое масло – 30 мл, тимьян, розмарин, соль – по вкусу, помидоры – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, сыр "Фета" - 50 г, зелень – по вкусу. Для заправки: мед – 1 ст. ложка, оливковое масло – 1 ст. ложка, горчица – 0,5 ст. ложки.
Нарезать сладкий болгарский перец и мелкие баклажаны. Налить в противень немного оливкового масла, добавить листья тимьяна и веточку розмарина. Выложить овощи на противень, слегка посолить, перемешать и поставить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов на 10-15 минут.
Разрезать помидор на крупные дольки. Для заправки смешать мед, оливковое масло и горчицу. Мелко нарезать чеснок и добавить его в горячие запеченные овощи. Порубить туда же свежую зелень. В миску положить томаты, размятый сыр «Фета», печеные овощи и перемешать. Выложить салат на тарелку, добавить зелень и полить заправкой. Подавать салат, пока он еще не остыл." только вместо сыра можно взять творог обезжиренный, и масла по минимуму.

ЕНКА
Я в прошлом году тоже делала домашний майонез. Но я его в основном использовала в маску для волос... По калорийности он, кстати, не уступает покупному. Но, конечно, по полезности ни в какое сравнение не идёт, всё натуральное!

Лелёк
Приветик С отвесищем тебя


Добавлено спустя 4 минуты 28 секунд:
Ой, как про готовку то разговорились
Я так понимаю слишком много готовить не стоит, особенно на праздники себя отучила. Остались свекровь и мама
Но и мало готовить тоже не айс Невестка у меня сделает винегрет, и ешьте его пока кончится или суп, неделю стоит, если не съели пофиг, вылили и снова что то одно. Так же тоже нельзя Папа там с ней недельку пожил, сам внучкам готовил Не дело это тоже

Добавлено спустя 2 минуты 5 секунд:

Майонез всегда можно сметаной заменить Мы в сметану капаем сок лимона, горчички, подсаливаем, перчим. И усё, лучше всякого майонеза. Только заправляем чисто столько, сколько на стол надо А так много салатов сейчас и без сметаны даже можно сделать с маслом например

А домашний майонез ещё не делала, но хочу попробовать как-нибудь

Mouse_ntl
А ты пробовала Южный?! Он не выходит слишком сладким?! и изюм, и груша, и ананас.
У меня в сентябре ДР так я уже голову ломаю чем буду кормить гостей) Им тоже не хочу всякие вредности подавать на стол)

Настёныш85
Привет!!! А у нас в семье (у родителей) раньше вообще НИКОГДА майонез не использовали. Только сметанку. Даже в оливье на Новый год! А я уже как-то так привыкла к майонезным салатам по праздникам! Но в оливье счас 50/50 сметану с майонезом делаю. Но, надо сказать, мы сейчас майонез тоже очень редко едим. Летом, кажется, вообще не едим. салаты овощные я себе с маслом постным готовлю или со сметаной 10%-ной. И всех этим же и кормлю. А то раньше себе отдельно делала, а мужу с дочкой отдельно. А теперь всем одно и то же, без майонеза - здоровее будут!...

Добавлено спустя 2 минуты 28 секунд:

Придумала уже что-нибудь?

ананас если натуральный не из банки он не сладкий... а кисленький... грушу брала зеленоватую.... а изюм промывается в воде....

Пока ни одной внятной мысли. Уже 2 недели хожу кругами вокруг пачки ржаной и овсяной муки, думаю чего бы такого испечь

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:
Mouse_ntl
А вот ещё вопрос. Курица отварная?! Часто вижу рецепты с копченой, но сама ни разу не пробовала.

Это обычное масло подсолнечное?


Вот это правильно Больше года его не покупаем и не страдаем