Татьяна, привет. Моя свекровь просто солила огурцы в банках ,заливая их холодной водой из скважины.соль разводила горячей водой,потом специи (перец,хрен чеснок,листочки смородины).И они хранились всю зиму,настоящие соленые , без уксуса.
У меня не получается так.
Малосольные , да - сразу едим.

svez-tatyanaА чем тебе маринованные плохие для оливье? Я давно от соленых отказалась, теперь только с уксусом- очень вкусно и хрустящие и вмеру соленые. Только вода со скважины, желательно. И специи полный набор : хрен чеснок укроп листья вишни и смородины, таргун.2 стол ложки с небольшой горкой соли и 80 мл уксуса 9%.Никогда не срывают и соли и уксуса лишнего не берут огурчики. На 3 литр банку. А вот в литровых или 1,5 литровых уже не тот вкус(( хотя пропорции соблюдаю. Видимо- немного не тот состав. Все в банку закладываю, засыпаю солью. Потом заливаю кипятком на 10 мин, прикрываю крышкой, сливаю. Рассол кипячу, а на огурцы задиваю уксус( не кипячу его) потом рассолом залила и закатала- все.

Марина, Лида спасибо за ответ.
Марина солить таким образом залив холодной водой они у меня не выстаят ,потому что храню в квартире, а твоя свекровь наверное где то в холодном месте? Да и скважины у меня нет.
Вообщем я взяла огурцы залила холодной соленой водой с травами,постояли побродили три дня. Потом уложила в банки и этот рассол закипятила и залила снова. Закрутила крышками и пока в холодильник. У меня всего три пол литровые баночки. Так на всякий случай в виде эксперимента.
Лида,я тоже вот примерно так и мариную , но в литровые банки. Трех литровая нам много. Да маринованные у меня получаются хорошие , так же и помидоры. Но там еще у меня и сахар кладется. и этот рассол закипятила и залила снова. Закрутила крышками и пока в холодильник. У меня всего три пол литровые баночки. Так на всякий случай в виде эксперимента.
Пока не худеется. Вес прыгает, то что на линеечке то уйдет в низ ,то снова вверх.

Таня, я сахар в помидорки добавляла( сейчас только сок томатный делаю) а в огурцы никогда.там вроде называются не маринованы огурцы, а консервированые)))

Танюша,ты где??? Заработалась?

Лида, спасибо,что заглянула. Даже не знаю и вроде работы пока не много,а какая то была апатия на все. Даже на похудение. Сейчас приехала сестра из Москвы, так немного повеселело. Но и в питании тоже стало больше еды .
Не знаю как то нужно себя уговорить и начать что то делать,а то чувствую добром это все не закончиться.
Сентябрь предстоит тяжелый,снова буду работать 2/1.
Сварила салатик на зиму,немного огурчиков сделала. Потом нужно еще помидорок и перчику просто замариновать. Года два вообще ничего не закатывала на зиму.
Вот такие дела.

Ничего, гости дома, какие ограничения сейчас)) это приятно- посидеть за вкусняшками)) Будет такой напряженный сентябрь-сбросишь))

Конечно,когда гости,то надо себе позволять отдохнуть от диеты. Наслаждайся жизнью,Татьяна!

Всем,привет. Новостей нет, работаю,в свободное время общаюсь с сестрой. Скоро уедет. Очень редко видимся. Вроде особо и не далеко друг от друга. Нужно нм как то отпуска настраивать на одно время вместе.
Не худею, но в планы мои это входит в ближайшее время.
Нужно наверное поменять линеечку,но как то стыдно будет на нее смотреть. Подумаю об этом.

Ну вот пробежалась по дневничкам теперь нужно что то и у себя написать.
Сестра уехала, как то грустно, С ней так весело было. Правда и лишние КГ наели. У нее вес то вообще под 100 кг. Она младше меня на 17 лет. Но уезжая решили ,что будем худеть. И по понедельникам скидывать друг другу фотку с весом. Не знаю что из этого получиться.
Сейчас снова начнется у меня работа 2/1.
Сегодня сходила в бассейн ,а то как сестра приехала так и не ходила.
Нужно что то делать с весом ,он не хочет уходить, а все время хочу есть.
Ну вот пока и все.