Elena Prekr., коричневая тоже натуральная))) не химическая. Зелёная противная, я не смогла её есть. Коричневая подвергнута температурной обработке и поэтому белки и минеральные вещества из неё лучше усваиваются. Я уже давно не отношусь с придыханием ко всякому цельнозлаковому и минимально обработанному, это надо иметь железный пищеварительный тракт.

Надюна

Можно отучить организм переваривать живые продукты, и можно его снова научить. Всё вопрос личных целей и терпения.
Стареем и цепляем болячки тоже не в один день.

Гречку и каши вообще ем очень редко. Но вот обжаренную (более "вкусную" ) решила больше не покупать.

Elena Prekr., вот сильно сомневаюсь, что можно научиться переваривать цельное зерно.

Вспомним ту же фитиновую кислоту и грубую оболочку зёрен, которой можно травмировать стенки кишечника. Мы же не лошади, у них всё устроено совсем по другому и расщепляется желудком. У коровы, например, желудок четырёхкамерный.
Чтобы переваривать цельное, нужно его замачивание, ферментация и т д иначе всё это пройдёт бесполезным транзитом в лучшем случае.

Надюна

Ну уж обжаривание .... усилит вкус, да....
цвет интенсивнее становится... всё, преимущества закончились....

Кажется у Бахтиной есть про это.
Ну и врач эндокринолог Алексей Ворон рассказывает где-то про гречку, какую стоит есть, какую не стоит.

Ну, дело вкуса, и каждый найдёт свою информацию в нужное время.
Есть много людей, объясняющих такие вещи лучше меня.
После всего того что я знаю, я могу обжаренную гречку в крайнем случае в гостях поесть, где не предложат ничего другого, и надо будет поесть, чтобы не вызывать подозрений и тысячи вопросов, которые часто прям кишки вымотать на кулак могут. Особенно когда ты не расположен к спорам.

Elena Prekr., термическая обработка как раз тоже до какой-то степени разрушает фитиновую кислоту.
А обжарка гречки...это ж не на раскаленном масле обжаривается , там больше пропаривание идёт, от обжарки одно название.

Яйцо тоже лучше есть сырым, а не варёным, ибо не денатурированный белок лучше усваивается. Но это при условии, что куры домашние и здоровые, иначе можно поймать сальмонеллу.
Гречку обжаривают для того чтобы она стала менее влажной и лучше хранилась. А ты уверена, что зелёную тебе производитель доставит и она ещё продасться успеет без спор плесени? И если без спор, её могут чем-то обработать чтобы она таки не заплесневела. Чудес в нашем мире не бывает, он весь населён какими-то микробами, грибами, вирусами. И сохранить продукты до времени потребления это не просто.

Добавлено спустя 6 минут 58 секунд:
Re: Елена. Хочу вагон энергии. Обещаю пустить в мирное русло.
Я вот поэтому даже не проращиваю ничего. Сначала начиталась, загорелась проростками и когда у меня как-то за одну ночь! выросла на семенах брокколи чёрная плесень, я поняла что занимаюсь фигней.

При проращивании создаются идеальные условия для роста микробов и плесневых грибов, которые и так изначально есть на любых сырых зёрнах. А в тепле и влажности, даже если мы не видим их ещё, это уже может быть целая колония. Оздоровились называется. Ну его нафиг.

Надюна

Скажу только за яйца.
Вот наоборот, сырой белок яйца есть нельзя, он содержит нечто, блокирующее переваривание....
поищи сама если хочешь, о каких ферментах/витаминах там речь , по памяти навскидку не могу назвать. Но это как бы широко известно.

Пророщенные зерна не едят тарелками, а едят 1 ложку
Проращивать надо уметь, как и всё остальное.

А коровы едят не зерно, а траву и сено, ну может быть спецприкорм, специально ферментированный для них, как калорийная добавка с витаминами. Видела по телеку, выглядит как мука. не суть.
Лошади едят овёс. и лошади не жвачные животные.

Я ничего не пропагандирую.
Мою сегодняшнюю гречу я себе отварила.
Гречу еще ни разу не проращивала.
Проращивала полбу. много не съешь ее, это да. но и нет цели съесть много. тут цели совсем другие.

Elena Prekr., так чтобы проглотить споры плесени не обязательно есть тарелками я уже столько всего перечитала и попробовала, что прихожу к пониманию - фигня эти все заморочки вегетарианские. Они не едят животный белок и отсюда все эти придумки с сырым, цельным и пророщенным. Хотят из растительного получить побольше пользы.
А на самом деле столько нюансов, что вместо обещанной пользы получишь вред.

О, а я и не знала, не задумывалась об этом. Хорошо что и не начинала ничего такого делать.
Зато корила себя, что я ленивая и не проращиваю зерно. Теперь буду в курсе, спасибо!

Добавлено спустя 4 минуты 26 секунд:
Re: Елена. Хочу вагон энергии. Обещаю пустить в мирное русло.

Лен, ну а если редко ешь, так может просто съесть один раз в месяц, но вкусную кашу?
Особого вреда не будет. Я не убеждаю тебя, просто сейчас столько советов о вреде и пользе тех или иных продуктов, что можно просто запутаться. И часто бывает, что через пару лет плохое становится хорошим.

Горлица

Мне после необжаренной, теперь обжаренная кажется слишком грубая, резкая на вкус.
Ну и обжаренная мне толтко лишь более-менее нравилась, пока я не знала, что она обжаренная.
Мне вкусно именно то, что я ем, поэтому я это и ем.
А что, я создаю такой образ измученной излишними строгостями женщины??

Добавлено спустя 3 минуты 20 секунд:
Re: Елена. Хочу вагон энергии. Обещаю пустить в мирное русло.
Надюна

Споры плесени есть повсюду, даже в воздухе, даже в чистом поле в воздухе, в земле и на всех растениях.
И даже обжаренная гречка может заплесневеть!! обжаривание ее не спасает от этого. .

Ладно, хватит споров.

Мне сейчас 55 лет и выгляжу я вот так.
Это одно из лучших актуальных фото, сделанных мимоходом, но у Бахтиной фотки отфотошоплены профессионально, а на видео видно получше, какое у нее что.
И да, я "немножко" её старше.

Слушаю сейчас одного блогера по живому питанию,
который говорит, что переход на сыроедение длится столько месяцев, сколько вам лет от роду.

Уж не знаю, доживу ли до полного перехода , но мне полного и не хочется (пока что). Я бы хотела иногда скушать хороший стейк или порцию морской рыбы или морепродуктов.
Ну и про вред молока и мол. продуктов я пока не уверена. Ну а яйца это вообще наше всё... просто буду двигаться "в ту степь".
Свежевыжатые соки, смузи, салаты - вот этого буду пока употреблять чуточку больше.
Возможно, с выбором всех продуктов стану еще построже.

Даю себе полгода (с октября) мягкого изменения питания, и гляну на результаты. А вдруг постройнею? Терять нечего. Зубы стачивать "хоть ус***сь" зернами и грубой клетчаткой не собираюсь.
Естесственно, начинаю не с нуля, а есть определенные наработки.
Ну и путь нас ведет всегда всё дальше, и цель моя даже больше не материальной природы.
Кому надо, тот знает, о чем я.