Спасибо! Когда как, чаще делаю если попросят для подарить кому-нибудь за небольшую плату, чтобы окупить материал и за свое время. Я бы побольше времени этому делу отдавала, но места дома мало часто не очень удобно каждый раз раскладывать и собирать все. Да и после работы не до рукоделия часто бывает.

Всем доброго утречка!
Очень хочется весны! Ни кто не знает когда же она будет?

Трямс-трямс-трямс! Всем здрямс!
Ура-ура! Весна все-таки пришла! Все течет и капает и это радует!

Не радует то, что вторые сутки сидим без холодной воды , прямо около дома порыв, всю дорогу разрыли ....

Пол дня провела на кухне

Заготовки для завтраков, обедов, ужинов

ОличR
Оля, приветик!
заготовки - это ты на всю неделю делаешь? поделись секретиками своими, если не сложно, очень мне актуально, постоянно из-за готовки на работу опаздываю

Доброе)

А мы ещё из осени не вылезли... Хочу уже тепло и лето, меня эта вода и слякоть утомила

Про заготовки тоже послушаю

Приветствую всех!

Всегда старалась что-то приготовить что бы хотя бы на завтра осталось. Не всегда получалось...

Примерно год назад на почту пришло письмо от Дарьи Черниченко простая рассылка. Зашла посмотрела, много полезного для себя нашла. Она конечно этим и занимается, что дает много платных вебинаров и занятий, НО там много и бесплатной информации. Много о заморозке и приготовлении домашних полуфабрикатов и уже готовых блюд.

Почитала, взяла нужную для себя информацию, и мне намного легче стало. Честно скажу, что не сразу все получилось организовать, да и сейчас еще не все гладко так всякое в жизни случается.

Во первых я стала в субботу-воскресенье составлять меню на неделю. На холодильник повешала листок для пожеланий членов семьи на следующую неделю, ни чего не написали: Ваш косяк , составлю такое меню которое меня устраивает

Кстати про меню тоже у Дарьи подсмотрела, там даже таблички есть.
Вот вчера например, приготовила начинку для блинов, вареников и лаптей (так у нас называются тоже вареники или пельмени там начинка из фарша и тушеной квашеной капусты) и тесто. Сегодня напекла блинов нафаршировала, что-то поели, но основную массу в контейнеры для заморозки и в морозилку. Ну вареники и лапти тоже налепила и морозилку.

Так же сделала паштет из куриной печени ОЧЕНЬ СОВЕТУЮ СДЕЛАТЬ, сама никогда печень не ела, но с этим рецептом подсела на паштет. Его используем для бутеров на завтрак.
500 г куриной печени, 50-100 г (кто как любит) сливочного масла, одну крупную морковь грамм 150-200 и столько же лука, 1-1,5 ст воды. Сразу все в сковородку и на медленный огонь. Когда останется жидкости с пол-стакана, и самое главное морковь станет мягкой, все измельчаем блендером (пока его не было дважды на мясорубке прокручивала). Все паштет готов! Приятного аппетита!

Так же заранее покупая мясо, обязательно в этот же день его перерабатываю.
Делаю тефтели, котлеты, фрикадельки для супа. Иногда даже могу и сразу их приготовить остудить и в морозилку.

Кстати, к предыдущему сообщению: паштет часть также в морозилку отправила, когда понадобиться с вечера достану и в холодильник переставлю. За ночь отлично размораживается и не теряет своих свойств. Блинчики также с вечера достал, а утром разогрел в микроволновке или на сковородочке.

Размораживать ОБЯЗАТЕЛЬНО в холодильнике.

Убегаю пока. Если интересно, то напишу позже.

Интересно, пиши!

Продолжу.
Хорошо приготовить суп-пюре и тоже в заморозку. Обычные с картофелем не айс, там надо тогда картошку раздавить помельче. Хотя жили в деревне, борща огромную кастрюлю наваришь и на веранду холодную вынесешь и ни чего, борщ когда разогреешь кажется даже вкуснее.

Сын живет отдельно. На работу к 9, с работы хорошо если к 21, а то и в 22-23. Пельмени надоели, колбасы не ест, я тоже не всегда могу доехать приготовить. Вышел из положения так. В выходной варит гречку, рис, макароны и по контейнерам. Далее готовит гуляш, жарит рыбу, запекает курицу и это к гарнирам. Выходит целых 6 разных блюд. Чтобы гарнир с рыбой или запеченой курицей не был сухой, он сделал ароматное масло. Слега мягкое сливочное масло смешивает с зеленью упаковывает в пленку колбаской и в холод, как затвердеет режет небольшими кругляшами и в контейнер на гарнир сверху. Все лоточки складывает в морозилку. Все! На обед на каждый день есть что с собой взять. Утром бутер с маминым паштетом или сыром, на ужин строго каши варит.

Вот как-то так

Попытаюсь вставить ссылку про блюда которые можно замораживать
https://drive.google.com/file/d/0B3yCWodmYIYQLUlVZm51QkZESkE/view