приветик Зоинька
зашла,,,полюбовалась фоточками,,,ты такая классная

Спасибо, Наташик

Девочки, приветик всем хорошего денечка.
Сегодня на работе, вчера варила икру кабачковую по рецепту Алвы, вкусная получилась
До рецепта соуса Амалии ещё не добралась, в следующие выходные приготовлю
Кабачки ещё не кончились, храним в гараже))
кто про что ,а я опять про жрачку, не ругайтесь уж на меня
Вчера испекла кабачковую запеканку, мои мальчишки её есть не стали))
получилась как не пропеченная, и кабачки отжимала
и все равно тесто жидким получилось, они потом еще сок дали))

не могу к ним приспособиться, хотела оладьи напечь теперь боюсь испорчу всё))
может кто жарил из кабачков оладьи, знает как правильно?
тушила овощное рагу с кабачками,с нутом ела, везде у меня одни кабачки

Зоюшка привет !
Все выглядит очень вкусным! Ну а что до того что все из кабачков - чем богаты, тем и рады!
Блинчики пекла из кабачков, точнее будет сказать с кабачками. Рецепт где то у меня в дневнике выкладывала. Очень вкусно. Но не решит проблему истребления уродившихся кабачков! Там их чуть.
Еще пекла в пополаме с картошкой - как драники - вкусно если на масле, но не совсем диетично.
Пеку типо запеканки что то: в форму\сковородку слоями - кабачки кольцами толщиной около 1 см, фарш (заправленый - лук, там, яичко и все как всегда на котлеты), рис отвареный, зажарка морковно-луковая, помидорки тоненькими колечками. Заливаю все сметаной чуток разведеной. В духовку на пол часика. Примерно.
Сама кабачки не сажаю который год. Супергиганты подкидывает соседка. Из них только фаршированые или икра.
А когда кабачки молоденькие - там много вариантов.
Вот как то так.

Весенняя улыбка
Я кажется научилась делать из кабачков оладьи. Только еще картохи добавляю немного. Все пропускаю через мелкую терку, сливаю весь сок, добавляю яйца, муку, если надо доливаю сколько надо сока кабачка обратно.

Весенняя улыбка
кабачковый год?))) Мы пока не едим кабачки) щас наберу на хранение, а потом уж икру на зиму и на еду)
про оладьи: попробовать отруби или хлопья овсяные добавить. Они лишний сок оттянут. Но отжимать надо все равно, да. Особенно сейчас - молоденькие. Я и из икры отжимаю сок лишний...

ЯВолнаНоваяВолна
Amelija Saule
Алва
приветик, сладульки мои
попробую в выходные оладушки по вашему совету
потом отчитаюсь чево я там наворганила
картофельные оладьи мои мальчишки любят, я уже к ним приноровилась,
а вот к кабачковым пока нет))

Весенняя улыбка
я знаешь, прям добавляю если отруби или хлопья - даю постоять - они набухают и сок вбирают в себя. А потом уже яички вбивать.
еще лук добавлять вкусно, и чеснок) получаются остренькие)

поняла, яйца сразу не буду добавлять )) потом добавлю))
а то один раз всё добавила и с соком всё слила , с яйцами впридачу))

я смешиваю любой мясной /куриный фарш с тёртыми кабачками 1:1 и жарю не пойми что- оладьи или котлеты???ну ясно ,что приправы,яйцо,немного манки для связки,выкладываю на сковородку ложкой...нормально едят... и гарнир не надо отдельно готовить)