Алва
я овсяно-грибные котлетки пожарила

запуталась, как считать: сырого веса 580 гр и 100,6 ккал, а готового 500 гр.и сколько ккал ?117 получилось

Да, я про тофу без добавок писала.

Почему 117?
Те же самые 100,6 остаются!

Анна Солнце
а маринуешь как? о таком я вообще не слышала...

Правильно получилось.
А что ты в анализаторе рецептов не считаешь? Чего-нибудь в базе нет?
Там думать не надо, просто вбила конечный вес, он сам пересчитает.
Я вручную только пирожки считаю. Ибо тесто покупное и никак его в анализатор не затолкаешь.

Я в телефоне все считаю в приложении,
Без инета можно пользоваться.
Иногда нет возможности в инет заходить

Почему правильно то?

80 грамм ужарилось (вода ушла), почему калорийность повысилась?

я вот так считала : 580*110,6/500=116,7

Добавлено спустя 3 минуты 28 секунд:

ну калорийность от того и повышается, что вода выпаривается

Погоди, повысилась калорийность в 100 граммах!
А общая калорийность не повысилась!

Т.е. было

580 гр и 100,6 ккал => 100 грамм содержало в себе 17.35 Ккалории.
Когда ты получила из 580 грамм 500, то получилось:

500 гр. и 100.6 ккал => 100 грамм содержит в себе 20,12 Ккал.

А общая калорийность (на всё блюдо) неизменно!

Добавлено спустя 3 минуты 10 секунд:
Например, если ты купишь кирпич хлеба, 1000 гр и там калорийность 2500 ккал.

Потом ты высушишь в сухари, и получишь 500гр. сухарей.

Но общая калорийность сухарей то останется 2500Ккал, а не увеличится в 2 раза и не станет 5000Ккал!

Увеличится содержание Ккалорий на 100гр. сухарей, а не общая.

100,6 - это была калорийность 100 гр, а не всего блюда.