Арбуз очень низкокалорийный, в его мякоти содержится всего 27 ккал на 100 грамм. В составе арбуза большую долю имеет вода, ее содержание около 90%. Помимо этого арбузная мякоть богата:

- Витаминами группы В, улучшающими работу нервной системы и оказывающими положительное воздействие на состояние кожи и волос.

- Витамином С, ответственным за крепкий иммунитет.

- Витамином РР, улучшающим качество сна и снижающим усталость.

- Фолиевой кислотой (витамин B9), участвующей в процессах кроветворения и просто незаменимой для беременных, а также улучшающей память. Арбуз – лидер по содержанию этой кислоты.

- Ликопином – сильным антиоксидантом, помогающим в борьбе с онкологией. Микроэлементами, особенно магнием, который придает мышцам эластичность и благоприятно сказывается на тонусе кожи, выводит лишний холестерин, нормализует функции печени и почек.

- Органическими кислотами, оказывающими стимулирующее воздействие на пищеварение.

- Легкоусвояемыми сахарами (5–11%).

- Масло арбузных семечек богато витамином D.

Основной лечебный эффект мякоти арбуза заключается в ее мочегонном и желчегонном действиях.
- Арбузы рекомендуют есть тем, кто страдает атеросклерозом, подагрой и артритами.

- Они помогают улучшить состояние при носовых кровотечениях, заболеваниях печени, ожирении, высоком артериальном давлении, проблемах желчного пузыря.

- Постоянное употребление арбузов может вывести соли и песок из почек, уменьшить холестерин в крови, очистить организм от токсинов.

- Арбузы рекомендованы при малокровии и железодефицитной анемии, способствуют улучшению зрения.

Противопоказания.

- нарушения оттока мочи;

- пиелонефрит;

- диарея и колиты;

- сахарный диабет – возможно употребление арбуза изредка в небольших количествах и с разрешения врача;
- почечнокаменная болезнь;

- тяжелые состояния поджелудочной железы;

- болезни предстательной железы;

- не рекомендуют кушать арбуз вместе с солениями, так как это вызовет отеки.