Приветики, Анюта!!!
Ну и насмешила ты меня на сон грядущий читаю и про себя повторяю... Не надо больше муки, не надо... Но читаю дальше и понимаю... Поздняк метаться в песочном тесте чем меньше муки, тем оно нежнее и рассыпчатей а если муки много, то оно как камень будет у меня такого агрегата нету, но я с песочным тестом пироги разные делаю... Я когда за компом буду, то ссылочку дам... с этим тестом я думаю должно получится

mh33

Вот что значит век живи---век учись...
Я то всё больше по тортикам разным всю жизнь специализировалась...Про дрожжевое тесто сестра консультирует...А вот по песочному---бум-бум полный... И нет бы хоть побольше почитала чего про него...,а то глянула первый попавшийся рецепт и погнала машинку тестить...Ну и вот результат...
А счас подробно в нете итальянские рецепты с такой машинкой гляжу...,и вижу,что там даже масло надо не растапливать,а взбивать и тесто само более нежной текстуры выходит,кремовой...Тогда и ложиться будет охотней...,а не как я промучилась...
Ну ничё...,на чьих же ещё ошибках шишки набивать как не на своих...Буду учиться...
Кинь мне рецептик свой,плиз...,буду шибко благодарная...

http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D0 ... 0%BE%D0%B3
приветики! попробуй вот это... первое и четвертое... одно и то же, только там муки разное кол-во... чем меньше, тем нежнее

mh33

Спасибки,Мариш,огромное!!!
Сама счас сижу и ржу с себя... ,чем больше читаю рецептиков и видео глубже копаю...
Даже это печенье второго замеса по рецепту,что в книжке и на сайтах к этому прибору прилагается---тоже фуфло...На вкус--норм...,но надо даже не 500 гр муки,а меньше...,и масло взбивать,а не растопленным вливать...
Уж не знаю какой магией у них на видео с таким тестом всё выходит... Но,судя по комментам,к такому прибору---не одна я такая пустоголовая оказалась...,гневных откликов много...
Зато сынуля зубьи свои приловчился этими печенюгами чесать зачётно...,прям грызёт и балдеет...

век живи - век учись :)))
ты кстати вообще этот блог посмотри, я именно найдя его выпечкой заболела...

Аня, все с опытом, с практикой. Я всегда говорю - практика, практика и еще раз практика! И все будет. У меня такой штучки нету, все ручками, ручками )) Кстати, я раньше пекла печенюги, кексы, все, где руки не надо было марать тестом ))) Мне прям противно было руками заводить чего-то, мешать... А вот как-то несколько лет назад я созрела - замесила полтора ведра теса ))) Почти как ты - молока, простокваши налила почти 2 литра, а потом давай замешивать. А оно все липнет и липнет... Чуть ли на пол-мешка муки угрохала )))) Еще и дрожжей от души бахнула ))) Мамы уже не было, подсказать некому было, так я на чистой интуиции )))) И представь, из 15-ти литрового ведра тесто потом через край поперло ))) Можешь представить, СКОЛЬКО у меня было пирожков, а когда закончилась начинка, то просто булок с сахаром?

koraskor
во умора :)))

mh33
ага, не говори ))) Я по началу такая еще радостная, надо же, пирожки, много, вкусно... На 6-м листе булок я прокляла всю стряпню на фиг
При чем муж мой срубал все это достаточно быстренько ))))

Доброго утречка,девчёнки!!!

mh33
Спасибки ещё раз,Мариш,гляну этот блог подробнее...Буду опыт нарабатывать...

koraskor
Могу только представить сколько ж там булок вышло....,и сколько вы это добро потом ели...
А у меня вот как раз такой момент и настал,что охота руки в тесте помарать...
Да ещё к маме еду постоянно..., закупаюсь в местном маркете свежей выпечкой...Так думаю...,а нафига тратить кучу денег и покупать булочку с начинкой с гулькин нос...,одно тесто...Раз можно печь самой...,и внутрь по богатому уже ложить не то что предложат...,а свою начинку...,разную-разнообразную...

Короче,девочки,накрыло меня...
Огорчает только одно...,что в своей вчерашней запаре сил моральных на Джилл не хватило... Ещё сегодня к маме еду...,тоже сумок натягаюсь...,что обычно не до спорта...Но клятвенно обещаю найти внутренние резервы и вчерашнюю треньку отбомбить...Иначе...,кидайте в меня булками и пирожками...

Давай, Анюточка! собирайся с духом!
А мы потом проверимс :)