Да только вот все эти истории про людей с каким-то супер быстрым или кабздец медленным метаболизмом сильно раздуты. Грубо говоря, одна и та же булочка у людей усвоится относительно одинаково. А не так, что одному сразу в жир отложится, а у другого рот с анусом соединен одной трубкой напрямую, которую и называют «супер метаболизмом». Только вот соль в том, что всё сведётся к банальной трате калорий. Один эту булочку спокойно «потратит», а у второго активности не хватит.



Да, небольшая разница в усвоении продуктов может быть, но, в среднем, это не те цифры, чтобы говорить об их неимоверной значимости. То есть корректнее было бы говорить не о «разгоне метаболизма», а о «повышении траты калорий».



Метаболизм, скорее, можно отнести к тому, на что нельзя намеренно повлиять. Подробно о метаболизме я писал ранее [1].



А вот о том, чтобы увеличить расходную часть мы вполне можем говорить. Силовые тренировки здесь уже могут помочь, ибо энергия тратится как на самой тренировке, так и какое-то время после тренировки [2, 3, 4], некое такое «дожигание» калорий [5]. Кроме того, мышцы даже в состоянии покоя тратят гораздо больше энергии, нежели жир [6].



Ну и на усвоение белковой пищи организм тратит больше энергии, чем на всё остальное [7, 8], то есть метаболический профиль тоже несколько улучшается.



Всё остальное – это ваша суточная активность, и банальная математика.



Едите больше, чем тратите – набираете лишний вес. Тратите больше, чем едите – вес снижается.



И да, я уже очень много раз сталкивался с людьми, которые утверждали, что едят как не в себя, но не набирают вес. Те, кто решался провести эксперимент, а не бил себя пяткой в грудь, утверждая, что у него супер метаболизм, в дальнейшем удивлялись, что по факту не так уж и много они едят. Я предлагал им всего лишь в течение пары недель посчитать калории. Оказывалось, что они едят часто, и низкокалорийную пищу, но никак не много. Ну может день-два отожрутся всякого хлама, но это не постоянный режим питания, и среднее количество калорий было одинаковым между потреблением и тратой. Поэтому прежде, чем утверждать, что вы – бездонная бочка – посчитайте пару недель калории.



А вот в то, что люди «мало едят и не худеют» я верю. В ленивые жопы я всегда верил [9].



Выводы:

- нет никаких волшебных приёмов, разгоняющих метаболизм, типа «питаться чаще, маленькими порциями, пить больше воды, кушать лимон, имбирь и другие «метаболизморазгоняющие» продукты». Есть приход и расход калорий;

- и вообще, я бы советовал людям меньше употреблять словосочетание «разгон метаболизма». Разгоняйте жопу свою, заставляя её тратить больше калорий, и всё у вас будет в порядке;

- «разгон метаболизма» - это не более чем повышение затратной части. Калории едим, калории тратим, разница между ними и определяет ваш результат.



Хорошего вам метаболизма!