ksu_una
спасибо большое.
Svet Lanochka

Да, я поняла тебя, просто тоже не так выразилась)) Вот он пошел на фронт в 16. Сейчас смотрю на 16-леток - да уж.... не в обиду, но они б навоеваааали...

Разные они, Маша.

Всем привет!!!
Смотрю сейчас передачу "Еда живая и мёртвая" на канале НТВ. Как раз по теме форума. Информация интересна для многих, как мне кажется. Жаль, что я с телефона не могу вставить видео или ссылку на него. Рекомендую посмотреть.

а у мене телевизера нету))) выкинула его 12 лет назад и еще пока не пожалела ни разу)) так что я потом дождусь твоего краткого пересказа)) Привет

umnaya_masha
Маш, там про развенчивание мифов:
*сало и сливочное масло полезны в небольших количествах ежедневно (не 100г = 800ккал, треть суточного рациона)
*пить можно и до, и во время, и после еды (чтобы изменить кислотность желудочного сока на 1 единицу необходимо выпить одномоментно 5 л воды, что нереально)
*не кушать после 18 часов вредно, а организму всё равно, когда в него поступают калории, но если перерыв в приёме пищи большой, то увеличивается выработка грелина - гормона голода
*курицу не нужно мыть (бактерии с тушки с брызгами разлетаются по кухне, что чревато отравлениями), нужно протереть бумажными полотенцами или снять кожу (источник бактерий и основной источник куриного жира)
*с бульона снимаем лишь первую тёмную пену перед закипанием бульона, а выливая первый бульон, мы выливаем и большое количество водорастворимого белка.

Это то что запомнилось навскидку. А посмотреть можно на You Tube на канале НТВ. Может позже попробую ссылку вставить.

ох... пить я и так пью во время еды)) только суп не запиваю, а густое без чая вообще не могу есть, не глотается даже... то что нельзя есть после 18 - это уже давно выяснили, что бред, надо есть за два-три часа до сна, да и перед самым сном если голоден, то нужно съесть белок яйца или кефира полстаканчика, ибо ложиться с чувством голода очень и очень плохо. А вот насчет не мыть курицу - блин, не смогу)) чисто психологически, я ж ее потом есть не смогу, зная, что она немытая варилась) и бульон первичку с любого мяса сливаю, даже с филе куриного. вряд ли уже теперь переделаюсь))

Я мясо любое мою, даже то что в нарезке из вакуумной упаковки, не мою только уже готовое-замаринованое. И мыть буду.
А кожу никогда не снимаю с курицы. Если в духовке-то это вкусная корочка и подливка, в бульоне-без кожи вкус бульона не тот.
Чем мучить курицу без кожи лучше вообще супик просто на зажарке сварить. Постный...
Если хочу курицу без кожи-то покупаю тогда уж куриные запчасти... Хотя запчасти не выгодно покупать... иногда курица целиком по цене сравнима с грудкой с нее же)))

Luchs

во, точно, про шкуру курью забыла сказать! Если в духовке жарю, то со шкурой, дети ее оооочень любят жаренную)) а я сама шкурку вообще не могу, с детства, мне как-то противно... А вот варить - сдираю безжалостно ее всю нафих-нафих!!!
( ну у меня собакены, у меня безотходное производство, никакие продукты не пропадают )

Маша, а не боишься собакенам Курьи кости давать, говорят что нельзя, они острые и тонкие, собака проглотить то их может, а во по пути они пищевод и ЖКТ поранить могут. Ну это ноги которые, туловище то вроде можно давать...
Я маму всегда ругала когда она Аське нашей остатки окорочков давала.. но та кости обгладывал, но не грызла и не глотала.

Я думала (где то слышала) , что после еды лучше не пить, тк. вода разбавляет ферменты и из-за этого хуже перевариватся, но это я так...хорошо, что можно постоянно пить)))

тоже раньше слышала, что вечером и ночью все не переваривается и типа гниет в нутри....

вообще не знала,что на коже есть бактерии, гадость какая)))но они убиваются температурой наверняка...

зато снижаем калорийность супа, которую правда будет не скорректировать)))