Привет


Глянула я на эти рецепты одним глазом - однообразно как-то... Заморочки у меня ))))))) Блинчики из лаваша мне не вкусно - они жесткие получаются, в заливных пирогах очень размокает и резиной становится - тут фило намного лучше... а рулеты я как-то уже не готовлю.
Все равно, вкуснее лаваша из-под шашлыка, когда он весь пропитался умопомрачительным соком нет ничего вкуснее. В лаваше готовлю курицу с сумахом и луком и пеку форель с тархуном. Надо мужа на шашлыки подбить


а уменя секрет совместной жизни - https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1 ... 0%BD%D1%8B + а делаю свое вот как-то так. Работает уже достаточно долго

EllieMon




Согласна...,в принципе набор продуктов однообразный...,так исполнение только разное...Я поэтому пролистывая на половине уже заснула...
А сама делала скумбрию в лаваше когда то,пирог с мясом в лаваше в мультиварке ...,ну и для быстрой еды всегда шаурма с разными начинками и пицца...
А расскажи ка про лаваш из-под шашлыка...



Хорошая философия жизни!!!

А мне рыбка в лаваше нравится - в оригинале там речная рыба, но меня бесят все эти кости, брррр... Я беру горбушу, чищу филюшки, режу на квадратные куски, лаваш ножницами разрезаю. На кусочек лаваша рыбку, сверху кусочек маленький сливочного масла, пару колечек лука и заворачиваешь конвертиком. В духовку на 15-20 мин, кушать - сбрызгивая лимонным соком. Перед заворачиванием рыбку пересыпаю солью, перчиком, луковыми колечками, жму половинку лимона. Обалдеть, как вкусно. В оригинале еще тархуна веточка должна быть в конвертике, но мне он не попадался ни разу...

Вот я колхоз...,я вообще подумала ,что это напиток... Типа замочить для вкуса...
С вами,девчёнки,хоть узнаю много нового...

anna_8008

Тархун - это вроде как самая "рыбная" приправка. Могу ошибаться, думаю, Эля точно скажет

anna_8008
koraskor

Да, в оригинале должен быть ишхан (севанская форель), но ее и у Севана не достать, поэтому я делаю из речной - вот так выглядит тыц . И тархун очень вкус придает, немного не так, если тархуна нет. Я и целую рыбку заворачиваю - но тогда костей много и филе заворачиваю - но это гостевой вариант, тогда костей нет

Анечка, а лаваш из-под шашлыка - это когда на дно посуды, в которую будут складывать шашлык кладут 1-2 лаваша, само мясо тоже с шампуров снимают лавашом. Пока весь печется следующая партия, сок с испеченного шашлыка пропитывает лаваш и потом за столом это лаваш делят всем. Это умопомрачительно..... я только в суперлятивах могу про это говорить )

Присоединяюсь к Алене тархун очень подходит к рыбе, но еще и к яйцам, к птице. И к десертам :)

koraskor

Аааа...,ну теперь понятно почему я не в курсе...Всю жизнь из рыбы только карпа жареного и признавала...,ну и скумбрию...Остальные виды на дух не переносила...
Это счас вкусовые рецепторы открываются по тиху...

Недавно зашла в хороший рыбный магазинчик...Ну и стою как пень за прилавком и ищу знакомые названия рыбок...,чтоб уж не совсем дешёвые типа минтай-путассу...,а что-нибудь покозырней попробовать...А то хек уже поперёк горла...
Стою,стою....перебираю в памяти рекомендации знакомых,девчёнок с форума,а спросить же стыдно...Как так??? Жизнь прожила,а рыбы не пробовала...Гляжу лежит красивенькая рыбка и 2 ценника...Я так включаю дурочку...,типа..."А что вот это за рыбка?"...Продавщица сказала,что микромессист...
Это вообще не то что вкус ...,название такое первый раз слышу... Думаю..,ну не стыдно будет расспросить что за зверь такой и с чем его едят...Я с умным видом знатока выслушала продавщицу...,которая мне нахваливала,что очень сочная ,семейства тресковых....А что мне то семейство...,я и трески то не пробовала ни разу...Такой я колхоз...
Ну и купила...Надо расширять свои горизонты... Правда,не пробовала ещё...Отдыхает в морозилке...

Добавлено спустя 3 минуты 58 секунд:
EllieMon

Слушай...,я тоже захотела жутко шашлычка... Если б пустой желудок был...,точно слюной захлебнулась...,как всё это великолепие представила... А с моим счастьем шашлык светит очень не скоро...
Надо хоть рыбку попробовать в лаваше...Может туда этого невиданного микромессиста запихнуть???

anna_8008
привет, Анют
Луковый и чесночный порошки заказывала на айхербе, у нас они продаются вместе с приправами, просто заказать дешевле, чем купить ну и на вкус лучше

anna_8008

Шашлычка, говоришь, хочешь? Их есть у меня тыц Пойду мужа напрягать ))))))) на воскресенье :)

если честно, то я такой рыбки не знаю - у нас ее не бывает. Может ее потушить с овощами? Или в бумажном пакете запечь? Я просто думаю, что замороженная рыба даст слишком много жидкости и лаваш очень размокнет. Для лаваша лучше свежую рыбу. А замороженную (и оттаянную :) - в бумажный пакет.

Олеся

Приветульки!!!
Спасибки за ответ...Погляжу на полках повнимательнее...,может откопаю...

Добавлено спустя 3 минуты 40 секунд:
EllieMon

Всё...,у меня пищевой обморок... Зачем же так...,такой шашлычёк...,да ещё после треньки...

А рыбку эту даже свекровь моя бывшая не знает...,хоть и торговый эксперт...Пришлось даже в инете ей показывать,чтоб поверила...
Я думаю если из тресковых...,то тоже что и с треской надо вытворять... Лаваш--точно не вариант...
Я в лавашик тунца с помидорками закручу...А то стоят 2 банки,никак не приговорю...