А я задаюсь вопросом: как это переводится, и из чего это сделано? Шоколатка аж онемела от удивления
Судя по эссе, должно быть что-то абсолютно противоположное по вкусу?

вкусно))) Оль, с каким мясом делала?

お好み焼き переводится с японского как "жарь то, что тебе нравится (то, что любишь)".
Ox, такая лепешка вкусная. Обoжаю просто.

Фото супер, как всегда.

Если соллонтхан, так там без выбора - говядина.
А если окономияки, то с чем было.
Были полоски свинины замаринованые в смеси сладкого чили соуса и соевого.
Дочь и назавтра на завтра потребовала повторить.
Ну и я похоже тем же завтракать буду.
Это всё Инусь виновата...
"Окономияки, окономияки..." - вот и мне приспичило.
Жаль только части ингредиентов нет, чтобы были аутентичные...
Но вкусно, зараза...

Соллонтхан - суп на говяжьем бульоне.
Варится из куска мяса с костью и костей.
Изначально варился из воловьей ноги.
Вполне возможно позаимствован корейцами у монголов во времена Корё.
Варится около 9 часов. Пока не приобретает молочно-белый цвет.
Мясо вынимается в момент готовности, а кости и т.д. варятся три часа ещё.
Потом остужаются, снимается жир и довариваются.
Готовый бульон процеживается и подаётся с кусочками говядины, зелёным луком, чесноком, солью и перцем по вкусу.
С чашкой тёплого риса. И с кимчи вприкуску.
Бывает в него кладут и лапшу.
А есть второй вариант подачи - острый.
Говядина смешивается в миске с корейским острым перцем кочукару (gochugaru 고추가루 ), зелёным луком и соевым соусом.
И потом добавляется в суп. Туда же добавляют и сам кочукару, по вкусу.
Мне больше нравится второй вариант.
А жена брата предпочитает первый.

P.S. А про окономияки Ванда Казимировна уже ответила.

Так ведь и соблазнишь приготовить... Вот совершенно непознанная кухня для меня. надо просто решиться. Так вкусно всё расписываешь, прям ммммммммм...

Я завтра до компа доберусь и рецепт кину по какому делала.
Себе запомнить и вдруг кому пригодится.
С телефона считать неудобно.

А вот рецепт в принципе:
https://www.justonecookbook.com/okonomiyaki/
Окономияки Осака.

мне. мне пригодится. Особенно соусы и приправы какие надо. Лучше с картинками

Ну, вот соусы, как раз по ссылке описаны.
Как делать основные есть сноски.
И картинки, как готовить сами окономияки.
Я делала из чего было, упрощённый вариант.
Завтра попробую сфоткать.
Всё равно готовить на завтрак.

да я просто на водичке и кефирчике сегодня - зашла а тут мать моя... еда.... ну я и бегом обратно
а так то - суп как суп. рис как рис