alanda
Тань, ты была права, как только появятся результаты, это ещё больше с мотивирует и подстегнёт. Так что ПП рулит!!! Теперь я тоже хочу весну!!! Надо определиться с гардеробом. Только юбки, платья каблуки!

а у меня лежат сапоги замшевые ботфорты со стразами...красота офигенская. Жду весну...

alanda
Ой, у меня не ботфорты, но высокие и на шпильках. Ждут весну! Замшевые черные и синие. Купила сразу 2 пары. Не могла определиться какие лучше. А ещё купила юбку... Процесс пошёл!

а у меня платье...фотка в дневнике, ты видела?

alanda
Конечно видела! Классное! Мне тоже идёт такой цвет!

Вчера весь день на работе хотела шашлык, бородинский хлеб (мммм... какой он ароматный!), лук маринованный и коньяк! Вот прям до трясучки! Конечно, я об этом говорила вслух. Через какое то время я уже и забыла, зато все захотели тоже. За то что я всех "заразила" своими хотелками, меня чуть не убили! А я открыла баночку с творожной запеканкой и сижу наворачиваю... Весна же скоро, ну какой бородинский хлеб?!

Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:
Чуть не забыла, доброе утро всем!

так ты эта...из отрубей с тмином испеки и будет тебе щастье. И шашлы из курячьей грудки да с бальзамическим соусом...

alanda
Тань, как только вспоминаю про курогрудь, у меня сразу рвотный рефлекс. Я столько её съела, что подумать страшно! И даже никакой соус не поможет. Надо сделать рекламную паузу... А вот про самодельный хлеб, можно попробовать. А как думаешь, если не из отрубей, а ЦЗМ? Ну,и тмин добавить.

Ржаной хлеб на кефире и твороге с черносливом

Я напишу рецепт и в скобках свои изменения

мука ржаная 400 г (обдирная)
вода 300 мл (про воду ниже)
мука ржаная цельнозерновая 100 г (80 г обдирной и 20 г ржаных отрубей)
творог 130 г
кефир 100 мл
чернослив 50 г
масло слив. 2 ст.л. (заменила на МВК)
дрожжи 2 ст.л. (1 пакетик сафт-момент)
сахар 2 ст.л. (не брала)
соль 1 1/2 ч.л.
К таким хлебам я еще добавляю обычно улучшитель муки/глютен/панифарин

Воду я брала примерно, т.е. подлила и посмотрела. Тесто должно быть похоже на замазку. Вообще поняла: тесто с мукой не пшеничной должно быть как бы жидким, т.е. оно должно быть очень липким, часто не держать форму. И печь его надо при температуре ниже, чем из пшеничной муки, при 180, делать невысокий хлеб, печь примерно 50-60 мин. У меня из этого рецепта вышло 2 буханки в силиконовых формах прямоугольных.
Я замешиваю в комбайне: сначала высыпаю все сыпучее, потом дрожжи, потом воду, добавляю все остальное, включаю комбайн и смотрю - надо ли еще жидкости или муки.
Расстойка - 1 час
выложить в формы, поставить еще на 40-60 мин
выпекать при 180 градусах 50 минут.
Хлеб абсолютно несладкий! Чернослив там - для красоты. Очень ржаной, очень приятный, с селедочкой- вообще потрясающий вкус.
Отлично режется и тонюсенькими пластиночками буквально 1 мм, ну и конечно нормальными кусманами. Не крошится! Одну буханку сунула в морозилку, вторую ем потихоньку.

alanda
Какой хороший рецептик! Завтра затею выпечку. Только не поняла масло меняем на МВК. А это что такое?