Добрый день, Оля.
Мне тоже вся рыба намного вкуснее мяса.
в этом ролике рецепт, как убрать неприятный запах при готовке у скумбрии.
Эту блогершу вообще рекомендую. Мне нравятся ее рецепты.


Добавлено спустя 2 минуты 50 секунд:

Привет, я люблю навагу, кету и селедку. Корюшка отдельная любовь.
Скумбрию не ела.
Горбуша сухая для меня.
Из морепродуктов я люблю ботанов и крабы.

Оля, я вот тоже больше мясоед))

Но вот селедка с картошечкой да лучком, да подливочкой...ммм (хотя ни разу не диетично, но оочень вкусно) - иногда себе позволяю)

У меня мужчины рыбу не очень любят тоже. Муж еще поест, а сын ни за что. Так готовлю себе в основном, когда мясо немного надоест)

Запекаю форель (чуть сока лимона, перец черный и соль в фольге - минут 40) и скумбрию - эту без фольги и специи беру которые специально для рыбы - мариную в них пару часиков и на решетку в духовку с двух строн (можно и просто на противень и в фольгу)
Остывает - и это божественно, сытно и по кк отлично. Горбушу тоже можно, но не так вкусно.Суховата и бывает чуть горчит - надо мариновать ее, видимо, подольше - в специях для рыбы.

Минтай (филе, хотя можно и рыбки почищенные) обваливаю в муке совсем чуть, на сковородку немного масла, обжариваю слегка и заливаю яично-молочной смесью...тоже вкусно, люблю это блюдо тоже подостывшим.
p.s. До похудений рыбу не ела вообще от слова совсем), кста.

Вывод - все надо пробовать), может и зайдет

Оля, с прошедшим днем рождения!

Желаю тебе счастья, здоровья, всяческого благополучия и всего-всего чего сама себе пожелаешь. Ну и да - эмигрировать со 130 кг и превратиться в стройную и красивую женщину!

Спасибо)
Не получилось в пятницу купить рыбу на рынке, что-то к часу, весь рынок почти разъехался.
Но тетушка звонила, поздравляла с др и рассказала, что возле ее дома магазин рыбный открылся, рыба прям с Камчатки)
Говорит недорого. Передала мне маслянную и тунца. Но это мне на завтраки пойдет. Тунца такого никогда не пробовала, кстати.
В среду поеду в город к эндокринологу, может и доеду до того магазина.
В принципе, не очень уж страшно, все так с любовью к рыбе) Запахи переношу все (я не человек-собака).
И мамой старалась быть правильной, а потому в детстве моих детей всегда был рыбный день
Скумбрию и мойву, они едят, а значит и я. Самый простой и быстрый способ приготовления мойвы (точно по времени не помню) - чуть водички, мойва и в микроволновку на 3 минуты, перевернуть и еще 3 минуты.
Жареная в муке, конечно вкуснее, но иногда нужно было быстро.
Скумбрия в последнее время на пару нормально елась.
Будет мне пока 3 ужина из рыбы в неделю.
Спасибо девочки за рецепты.... буду иметь ввиду. Но пока хочу попробовать рыбу на гриле вместо мяса
Emi Ferejra
Я так "ежирую" курицу Ночь утыканная зубочистками стоит в растворе, а утром в духовку. Сухой не бывает.
Но действительно, почему бы и не рыбу.

Добавлено спустя 7 минут 30 секунд:

Перед новым годом подчищался морозильник, чтобы освободить место к празднику. И естественно у меня там скопилось много рыбы) Горбуша больше полугода лежала. Я сделал филе-кусочки и засолила. По рецепту нужна была ложка коньяка, а нашлась только ложка виски.
И вот всем рыбка хороша оказалась, кроме этого запаха.... Да уж лучше б вообще без спитного засолила.
А так удобно получилось.... целый контейнер кусочков рыбы без косточек в маринаде. Глаз радовался)

Добавлено спустя 6 минут 54 секунды:
Dimana
А ты вообще "ругаешься" неизвестными словами)
Корюшку летом первый раз пробовала в Геленджике. Но видимо, чтобы ее распробовать, надо больше съесть.
А селедку ешь в каком виде?
Соленую я люблю, но вижу, что продают и сырую... А что с ней делать не знаю

Добавлено спустя 3 минуты 36 секунд:
Я когда училась, 2 месяца успела пожить в общаге с китайцами. Учиться к нам приехали.
Помнится они варили яйца в чае, жарили середку и мыли посуду зубными щетками.
За селедку их ненавидили все
А вот зубная щетка, у меня и сейчас всегда есть на кухне

ЖенаЭдика

Оля, с сырой селедкой можно делать все что твоей душе угодно, но ты имей в виду, что она жутко костистая зараза... Так что, если ты не хочешь после готовки отплевываться костями, то при разделке сразу хребет вынимай и делай чего ить типа филе...

Я свежую сельд покупаю и Солю в рассоле))

Селедку то я ем, даже когда-то очень хочется.
Стыдно признаться, но люблю молоку, могу купить селедку только из-за нее.
Как-то пробовала отдельно покупать и солить... но не пошло.
Нужно именно купить селедку, распотрошить, вытащить кусочки молоки, остальное выкинуть, то есть отдать тем, кто съест)

Так... не забыть бы, что я с сегодняшнего дня как бы уже на диете

А чего стыдиться)) жаренные Молоки вещь) спасибо.что напомнила) белок

Я думала, я одна такая извращенка ))...пока селедку чищу, молоки уже съедены)) (не, скорее сожраны)) - такое удовольствие...но я и икру селедковую ем, хотя люблю меньше.

Меня никто не понимает, говорят, фу, это в помойку надо, а ты ешь)