Добьюсь своего:Через год будешь жалеть,что не начала сегодня

DELETED6

Добьюсь своего! писал(а):

LuckyN писал(а):

Добьюсь своего!
А что кроме баклажанов?
Я люблю сочетание баклажанов, помидоров, болгарского перца и репчатого лука...ну плюс соль/перец, конечно :-):

все тоже самое)))

мне тоже понятно, что все то же самое :-)

ты эти продукты тушишь или нет?
есть икра в которой все эти овощи тушатся в казанке и выглядит она вот так:

а есть еще вот такая:

баклажаны и сладкий перец запечь в духовке (или на мангале) до готовности. очистить их от кожицы посечь или ооочень мелко ( я даже в блендере мелю), или, если любишь крупненькие кусочки то порезать кубиками, добавить помидоры порезанные крупным кубиком + лук репчатый мелко порезанный + немного чесночка посеч меленько ножом (так вкуснее, чем через пресс :za_da_va_la:

). посолить поперчить и заправить растительным маслом (лучше всего, если это будет домашнее - пахучее масло :ten_der:

ву-а-ля! вкусненькоооооо, особенно из холодильника :cool_cool:

бабушка баклажаны варила и под прессом выдерживала, но, мне и из духовки нравится :co_ol:

а если баклажаны на мангале запекать, так вообще, можно с миской проглотить :ps_ih:

+ можно запеченные овощи очистить и заморозить (расфасовав по пакетикам) тогда зимой, покупаешь в супермаркете помидорки и летняя икра готова :ta_n_cor:

Добавлено спустя 57 секунд:
Ксюш, не жадничай, поделись своим рецептом :smu:sche_nie:

Добьюсь своего!

innushkaa
да уже поделилася, выше смотри :-)

все это я тушу с маслом в чугунной глубокой сковородке :-):

все кубиками я режу и чесночек тоже))

DELETED6

если только в мультиварке это все тушить :du_ma_et:

у меня. на обычной сковородке, морковь с баклажанами, масла возьмут раза в три больше :hi_hi_hi:

но в мулте надо попробовать, вдруг не испорчу :cool_cool:

Добавлено спустя 2 минуты 10 секунд:
эх... люблю я такие штуки :cool_cool:

в Болгарии еще есть такая :co_ol:

икра, "лютеница" по-ихнему :sluna:

как перцы в достаточном количестве пойдут, обязательно приготовлю :e-d-a:

LuckyN

innushkaa писал(а):

а если баклажаны на мангале запекать, так вообще, можно с миской проглотить :ps_ih:

:

Ага...Мы в выходные на даче так делаем....Все равно барбекюшницу разжигаем для шашлыка, заодно и овощи на решетке делаем...помидоры, баклажаны и болгарский перец...а потом я все это быстро чищу, рублю/перемешиваю, туда чуть оливкового масла и много всякой зелени (обожаю кинзу и базилик) + соль/перец...объеденье!
иногда делаем сразу побольше - в разогретом в микроволновке виде тоже хорошо идет :sluna:

DELETED6

LuckyN писал(а):

innushkaa писал(а):

а если баклажаны на мангале запекать, так вообще, можно с миской проглотить :ps_ih:

:

Ага...Мы в выходные на даче так делаем....Все равно барбекюшницу разжигаем для шашлыка, заодно и овощи на решетке делаем...помидоры, баклажаны и болгарский перец...а потом я все это быстро чищу, рублю/перемешиваю, туда чуть оливкового масла и много всякой зелени (обожаю кинзу и базилик) + соль/перец...объеденье!
иногда делаем сразу побольше - в разогретом в микроволновке виде тоже хорошо идет :sluna:

поверь, такая штука и в холодном виде очень вкусная... мы специально готовим и в холодильник ставим (только помидоры в этом случае я не запекаю, а режу сырыми... ну, так мне нравится :secret: