А кто-нибудь черри в собственном соку закрывал?
Куда вообще пустить помидоры, если кроме них нет ничего, а маринованные помидоры нужны в количестве 2 банок... то есть не нужны....

niks15
Из черри томат вкусный) Правда семян много. Можно заморозить половинками, для рагу и пиццы.

У меня мама делала помидоры в собственном соку. Зимой на салаты использовала. Вкус сохраняется. Могу спросить ее, если она дома, т.к. на даче связи нет.

черри не закрывала, обычные помидоры в собственном соку - делаю)

Алва
привет
вот мне Марыся давала рецепт, экономное варенье
.можно как варенье есть, можно как начинку для блинчиков,пирогов...
яблоки порезать мелкими кусочками, пересыпать сахаром(на 1 кг. яблок 200 гр. сахара,)оставить на 5-6 часов, пока даст сок...перекипятить 5 минут ,разложить в сухие банки,закатать...


забыла добавить:
я делаю с разными вкусами...
1)просто яблоки,
2)с корицей
3) с лимоном

Мармелад или джем яблочный, его проваривать буквально 2 минуты.
продают такую ерунду - желфикс, там желатин и сахарозам, сахара не добавляю совсем
а вообще можно вместо этого сделать джем из яблок с добавлением агар-агара, сахар тоже не нужен - но заготовки обязательно стерилизуются

Делала в прошлом году. Яблоки содержат пектин в большом кол-ве, поэтому ни желфикс, ничего не нужно. Получается как джем по консистенции. 2 кг очищеных от кожуры и сердцевины яблок стушить 2-3 минуты, влить 0.5 л виноградного сока (виноград должен хорошо вызреть, у меня был сорт "Молдова") и сок одного лимона, можно добавить молотую корицу, довести до кипения, разложить по стерилизованным банкам, закатать крышки, укутать банки в одеяло до остывания. Ели и на хлеб к чаю и как соус к мясу, это кому как по вкусу Стоит в кладовке.
Из айвы и яблок 50/50 с добавлением сока тоже варила, но айву надо дольше стушить минут 15 перед тем как яблоки добавлять, она плотнее. А в соус из айвы можно и острых приправ (перец, соль, чеснок, травы, киндзу, уксус) добавить и будет необычный вкус к мясу или рыбе. Но это тоже кому как нравится

Всем спасибо!
Весенняя улыбка
Ты делала уже по этому рецепту? Если вместо сахара стевиозид сыпать - не прокатит?
niks15
попристаю:

а можно для самых одаренных пошаговый рецепт?

ни разу такой не видела. А просто желатин не пойдет?

имено стерилизовать - кипятить? в духовке/микроволновке можно ли?
Лентo
)
это... у нас виноград не растет) чем заменить? магазинный сок может можно?

вот айву я 1 раз пробовала, но не поняла совсем) у нас тоже не растет)

Да еще: из слив тоже надо рецепты и теми же вводными, что и из яблок!

нет пока не делала, я его вот только взяла))
про стевиозид не знаю))

Добавлено спустя 1 минуту 52 секунды:
Алва
у меня есть рецепт "кетчуп из слив" ток дама, а я сейчас на работе))
если надо ,завтра напишу))