Не волнуйся, на 100% обезжирить не получится, а эти самые витамины обычно в комплекте идут.

Я уж поняла, что не стоит заморачиваться, жарить ( прижаривать вернее) на рафинированном ( лить его максимально мало) и есть экстра верджин оливковое и все для готовки. Животных жиров у меня и так достаточно хватает с молочкой и мясом. Я тут только про жарку имела ввиду.

Prema
Недавно попадалась статья что не надо вытопленный жир от готовки выливать - в нем много нутриентов [богат питательными веществами, содержит жирные кислоты, витамины (A, D, E, K) и минералы], лучше замораживать порционно и использовать при готовке. Каждый как может так и пляшет...

Есть ПП, а есть снижение веса. Далеко не всё, что помогает снижать вес - ПП, и далеко не всё ПП помогает его снижать.
Вопрос целей

Добавлено спустя 2 минуты 28 секунд:

я говорила про гхи(топлёное)(животное) и кокосовое(растительное)
Но по большому, я б вообще не жарила, вопрос гликирования продуктов и возникновение канцерогенов, и увеличение калорийности

ПП - это диета для больных, а ожирение только на ограничении потребляемых калорий сходит. Если жир входит в каллораж то почему бы и нет?
P.S. Интересно сколько на ПП без срывов просидеть можно?

ПП для тех, кому это нужно, а кому нет, те и больными будут есть, что хотят, даже если это будет вредить здоровью.

Я не жарю на масле, готовлю в аэрогриле или в духовке и да, сливаю жир в процессе готовки из рыбы или мяса, а мясо и фарш беру максимально обезжиренным.

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:
Кстати, есть вариант недорого энергетика, кофе смешивать с колой, мне помогает. )

Добавлено спустя 2 минуты 11 секунд:

В месяцах или годах измерять?

П.С. В попу эти длинные ногти, пишется черт знает что.

вопрос цели, для чего жиры при похудении? Их калорийность самая высокая, продукты их содержащие имеют высокую калорийную плотность, а при снижении веса калорийную плотность продуктов надо или снижать, за счёт менее калорийно-плотных продуктов, ну, или заменять на них
ПП - правильное питание, это для здоровых :)
Для больных - лечебное питание, ну, или диета с ограничениями по здоровью

Да, аэрогриль это вещь.

Обычный гриль тоже, но рядом с ним надо сидеть, а я вечно три дела одновременно делаю.(

Фотки с сегодняшнего вечера!

Зашла с своими в kfc, из моего ничего кроме кофе.

Мне ИИ вот что выдал, я интересовалась маслами:

1. Оливковое масло Extra Virgin (нерафинированное)

Точка дымления: Низкая/средняя, около 160-190°C. Зависит от качества.

Можно ли? Для чугунной сковороды, разогретой для жарки, — рискованно. Оно может начать дымиться и горчить, потеряв все свои полезные свойства и испортив вкус тыквы.

Когда использовать? Идеально для заправки салатов, добавления в уже готовые блюда, томления на медленном огне или быстрой обжарки овощей на среднем огне.

2. Кокосовое масло

Рафинированное: Имеет высокую точку дымления — около 230-250°C. Идеально подходит для жарки на чугунной сковороде. Без запаха.

Нерафинированное (Virgin): Точка дымления ниже, около 175°C. Придаст блюду легкий кокосовый аромат, но на очень горячей чугунной сковороде может начать дымиться.

3. Авокадовое масло (рафинированное)

Король высокой температуры. Точка дымления 270°C. Совершенно безопасно для любой жарки, очень стабильно. Но дорогое.

4. Масло виноградной косточки или рафинированное подсолнечное/рапсовое

Отличный бюджетный вариант с высокой точкой дымления (200-230°C). Нейтральный вкус.


У нас масло авокадо только нерафинированное и дорогое, я приглядела себе упаковку масла итальянского рафинированного из виноградной косточки (я редко жарю, надолго хватит, попробую) Я ИИ про свою чугунную сковородку терзала, еще бабушкина, стоила 85 копеек, на индукционной плите работает