Всем доброго утра и хорошего дня!
Вес не знаю. Объёмы уходят медленно. По сантиметру и полсантиметра предплечье.
Может механические весы купить?! Не везёт мне с электронными.
Поставила опару на куличи. Рано, потому что хочу Димке посылкой отправить. Хотела немного теста сделать, а вышло как обычно... Заморозить его что ли?!

Эврипида
Привет, Ленуся!!! Ну как, куличей напекла?

Лелёк
Привет!
Ага! И отправила вчера Димке. Дома 5 штук оставалось, вчера. Сегодня один! Муж подбил всех пробовать, всё равно ещё печь буду!
Лёгкие получились, но для меня слишком сладкие!

А боялась, что тесто останется! Поделись рецептиком? А то я раз пекла, не получилось. Может, рецепт неудачный, а может руки не оттуда...

Лелёк
Лен, рецепта, как такового и нет. Я на глаз...В это раз было:
Молоко 2.5 % -700 гр.,
яйца- 7 яиц( из них 5 яиц и 2 желтка, белки ушли на глазурь)
Маргарин-500 гр.,
Сахар- 700 гр.,
Дрожжи (не сухие) - 150 гр.,
Мука- около 2 кг,
Масло подсолнечное-100 гр.
Изюм- 500 гр.
Ванилин-1 пачка.
Распустить дрожжи в небольшом количестве тёплого молока. Взбить яйца с сахаром. Когда подойдут дрожжи, добавить взбитую яично-сахарную массу, тёплое молоко, маргарин и замесить тесто как на оладьи. Поставить опару на 6 часов в тёплое место. Через 6 часов добавить изюм и ванилин и вымесить тесто. Тесто должно быть не густым и вымешивать на подсолнечном масле.
Подождать когда тесто подойдёт дважды, в течение 1,5-2-х часов, вымесить и разложить по формам, заполнив их на одну треть. Подождать пока тесто поднимется в форме и выпекать в духовке разогретой до 200-220 градусов в течении 20-30 минут.

Всем доброго!
Чёй-то я какая-то злая и раздражительная в последнее время! И ведь не голодная...
С деньгами напряг. Записалась на собеседование, муж устроил скандал! Говорит, что дочь пока не самостоятельная, рано мне на работу.
Ем много, коридор в пределах 1700-2000 ккал. Весы пока не купила. Джинсы стали чуть свободней.
Подстриглась. Каре. Что-то мне не очень нравится. Мужу тоже.

Эврипида
А муку когда? С молоком вместе?


Покажешься?

Я ещё немного сахара добавляю в молоко для дрожжей. Быстрее подходят.
Фото - не знаю. Подумаю.

Эврипида
Всё равно не пойму. Как на оладьи - это из всей муки? Это ж вроде жидковато... оно такое и должно оставаться, больше не добавлять? Я просто не специалист...

Лелёк
Опара должна быть похожа на тесто для оладьей. Стоит опара 6 часов. Нужно следить. А потом добавляется изюм и ванилин. И добавляешь ещё муки. Вымешиваешь на подсолнечном масле. Тесто должно немного "расползаться" по столу. Оставляешь его подходить на 1,5- 2 часа(обминать, если сильно поднимается), потом я его ещё чуток вымешиваю, добавляю муки, если нужно. И по формам.
В общем, долго и муторно!