Лурдес
купи млотой черемухи и сделай сама. Очень простой рецепт)))) могу поделиться, если надумаешь)

Дааа, хочу рецепт!!! Но вот молотой черёмухи я у нас никогда не видела. Где ты её покупаешь?

Лурдес
в магазинах, где всякие желе, мак, кунжут....
пакетики по 50 гр, что ли....
а вообще у нас на рынках ее вразвес продают. Только она дороговата, конечно....

Ну будем искать, а с тебя всё-таки рецептик)

вот такой рецепт у меня есть:
Коржи:
Черемуха молотая — 100 г
Молоко — 200 мл
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 200 г (это классический вариант, можно уменьшать до 120 гр смело)
Мука пшеничная (+ немного для обсыпки формы) — 125 г
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Сок лимонный — 2 ст. л. (заменить можно кислотой)
Масло сливочное для смазки формы— 10 г - я не кладу совсем

Крем
Сметана — 600 г
Сахар — 120 г (мне много, по вкусу клади)
Крема можно меньше делать, скажем 400 сметаны - 80 сахара

Молотую черемуху залить кипящим молоком, оставить на 20-40 минут. Она должна завариться.
Взбить 5 желтков с сахаром. Хорошо прям взбить
Соединить с запаренной черемухой и слегка взбить до однородности, добавить муку, разрыхлитель, лимонный сок
Взбить белки до устойчивых пиков. Постепенно ввести взбитые белки в тесто.
Выложить бисквитную массу в форму для выпечки. Я делал в мультиварке, просто чуть смазывала чашу раст.маслом. Смотреть по своей форме - нужно ли застилать дно и смазывать.
Выпекать 35-45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. При слишком высокой температуре верх может потрескаться. Проверяем готовность как обычно зубочисткой. Перевернуть на решетку и оставить до полного остывания. Разрезать остывший бисквит на три коржа. ниткой отлично режется, даже горячий
Тут спорно - я не остужаю, режу и пропитываю кремом горячий. многие, знаю, наоборот ночь держать в холодильнике, а на след. день собирают торт.
Приготовить сметанный крем для коржей. Сметану рекомендуют отвешивать в марле на дуршлаге. чтоб была гуще, я этого не делаю. Сметана любая, но чем жирнее,тем плотнее крем будет. сметану взбить с сахарным песком до состояния воздушного крема.
Промазать каждый корж сметанным кремом. обмазать бока с покрыть кремом верх торта.

Алва , боагодарю!

Рецепт буду держать на примете. Черемухи в магазинах не видела, но вдруг.

Лурдес
Эсприт
если у вас в регионе растет черемуха, значит ее собирают, сушат и продают на рынках

Алва, по словам дяди, одна черемуха встретилась нам по пути из парка. Буду трясти продавцов на рынке.

Девочки, черемуха молотая есть у "Приправыча", поищите или спросите в любом магазине.