Я имела ввиду:
Про аббревиатуру знаю). Цель должна быть:
S — Specific/Конкретная
M — Measurable/Измеримая
A — Attainable/Достижимая
R — Relevant/Релевантная
T — Time-bound/Ограниченная во времени

Svet Lanochka

Нет, Света , даже не слышала надо посмотреть будет, спасибо)

Вайлет
Я в личку напишу)

Аджика классическая

Настоящая аджика - это только перец, без томатов. Для её приготовления нужны резиновые перчатки - смесь обжигает руки. Есть её может далеко не каждый. Однако это классический репецт, потому с него и начинаем. Для приготовления настоящей мужской аджики потребуется:

1 кг красного стручкового острого перца (чили)
0,5 кг чеснока
3/4 стакана соли помол №0
0,5 стакана смеси: кориандр, хмели-сунели, семена укропа
резиновые перчатки

Привнесем в рецепт небольшие коррективы, что сделает аджику менее жгучей и пригодной к употреблению. А именно – заменим большую часть острого перца на сладкий – паприку. Допустим, 800 г паприки и 200 г острого перца .

У стручков отрезаем плодоножки, вытряхиваем семена – и перемалываем в блендере (если будете пользоваться мясорубкой, пропустите раза три). Также поступаем с чесноком, кориандр и семена укропа тоже желательно измельчить – и все тщательно перемешиваем. В конце добавляем соль - в идеале мы должны получить однородную пастообразную массу. Можно добавить измельченные свежие травы – кинзу и укроп, но в этом случае цвет аджики будет не таким ярким и превлекательным.



Это рецепт моей соседки, мне нравится ее аджика , Забыла спросить тепературу хранения, но она все хранит в подвале многоэтажного дома в кладовке , а там у нас достаточно тепло , квартирки то малюханькие , кладовок никаких нет.

Привет!
Для меня это ужас-ужасный
Я вообще острое не лю. Но муж бы мой оценил - это точно!!!

Мне очень нравится абхазская аджика , расходую мало , она кстати не такая уж и острая, ароматная зато ууу) Я с ней мариную куриную грудку перед запеканием, свинину, иногда вот со сметаной смешиваю в качестве соуса.

Отличный рецепт, я по нему тоже делаю, только к рецепту добавляю ещё 1 кг сладкого перца (при 1 кг острого). В маринады добавляю, в борщ после выключения газа ложечку - другую кладу. Развожу томатом или пастой, сметаной или майонезом. Всегда получается разный вкус соуса) . Иногда горький перец перемалываю вместе с семенами, так получается ароматнее, но, естественно, острее) Руки пекут даже в перчатках, так что одеваю 2 пары: сначала садовые (с силиконовыми каплями на ладонях), затем резиновые. Тогда ощущения нормальные)

Svet Lanochka

Света , спасибо за дополнение

Вайлет
Не за что) В этом году попробую баночку другую в кладовке хранить. Раньше я в погребе хранила, там - хранится хорошо. А в квартире - побоялась и храню в холодильнике)

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:
Правда я соли меньше кладу. Может из-за соли хранится?

ну да , она такая достаточно солененькая), но не галимая соль