Мариш, пробуйте на здоровье. Вкусно и нет откровенного запаха рыбы)

Привет! На пару наверное не получится, а вот на сковородке с антипригарным покрытием - легко)

Мои любимы рыбные котлетки. Вместо сметаны можно по настроению добавлять йогурт или кефир. Я в последние время пользуются кефир. Муки кладу столько, чтобы они лепились. Можно вместо муки класть смесь муки и отрубей. Варёное яйцо - по желанию, я в последнее время делаю без него. Зелень - что есть под рукой.
Жарю на обычной чугунной сковороде, но масло просто капельку, получается очень вкусно.

Алена, для этого дела есть прекрасный выход - силиконовые формочки для маффинов... Я в них делаю курино-творжные котлетки на пару (смотри рецепт у меня в первом посте на первой странице)... Фарш можно положить в данную форму и сделать на пару, либо в данных формочках запечь в духовке...

Вот рыбу люблю в любом виде - вареную, копченую, тушеную, на пару... Единственно, что не переношу на вкус, так это рыбные котлеты.... Увы с рыбными котлетами у меня так и не сложилось...

knatka
Наташ, и мне такие котлетки очень понравились. С яйцом варёным мне показалось они вкуснее, т.к не чувствуется характерный рыбный запах) А зелень, кстати да, можно класть любую, девчёнки писали, что с кинзой очень вкусно! А масла я тоже налила совсем чуть-чуть и силиконовой кисточкой просто смазала сковородку)

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
К@теринчик
Кать, спасибо за идею! Забыла про формочки)
А вот Наташе я только написала, что в таком варианте котлет этот вкус-запах абсолютно не чувствуется из-за яиц и зелени, наверное)

Ален у меня предубеждение к рыбным котлетам, не нравятся мне такие котлеты и точка, я лучше просто рыбой съем...

Кстати, опять же из опробованного у мамы в гостях селедка, запеченная под луком с сыром - очень вкусно... берешь свежую селедку, потрошишь, голову отрезаешь, сверху и снизу присыпаешь репчатым луком, нарезанным полукольцами, сверху посыпаешь чутка тертым на мелкой терке сыром, выкладываешь на соквородку, добавляешь чуть воды, закрываешь крышкой и доводишь до готовности... дешево и сердито, но со вкусом

Кать, спасибо за рецепт огромное! Я селёдку только солёную или копчёную пробовала. А сейчас встречаю такую красивущую в супермаркетах (мороженную), но беру её только на засолку. А твой рецепт обязательно попробую! Можно, наверное, и в духовке запечь???

Так все можно просто тогда селедочку в фольгу или в рукав для запекания вместе с луком обернешь, а минут за 10-15 до готовности фольгу раскроешь и сыром приправишь... чтоб и с корочкой было и рыбка была не сухая

Звучат вкусно. Если не поленюсь возиться с разбиранием рыбы на филе... Мясные по такому же рецепту очень люблю.

Вот не готова... сразу вспомнила общежитие и вьетнамцев и этот неземной аромат жареной селедки...

Оксан, а ты попробуй! Ну и да, тут не жареная, а точнее сказать запеченная селедка - две больших разницы... да и собственно селедку можно заменить на любую другую рыбу, которая больше нравится...

Я вот тоже, как и Алена, привыкла к соленой селедке, а вот обычную, замороженную, попробовала буквально пару недель назад у мамы и была в полном восторге от нее.. с учетом того, что я рыбу люблю

Кажется у тебя в рецептах была запеченная скумбрия с луком... можно туда чутка сыра добавить и по вкусовым ощущениям будет почти похоже....