Лен, первый раз о таких слышу...тоже хочу и увидеть и как делать расскажи

И опять фиаско

Девочки, вот, нашла ролик, как испечь блины, не переворачивая их. Обрадовалась и решила попробовать.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=SdDs-vm_IIg[/youtube]

Фиг вам. У меня все намертво прилипло к сковородке. Я ее почистила и попыталась еще раз.
Прогрела, смазала маслом. В тесто еще муки добавила, чтобы густое было.
Все равно опять прилипло и не отдиралось.

В конце концов я плюнула и из остатка теста сделала обычные блины, традиционным способом.
Которые я переворачивать не умею, поэтому делала их не на всю сковородку.
Вот они, сейчас фотку выложу. Страшненькие, но вкусные.



А это блины, которые делает свекровь - толстые, на кефире, ПП-шные, сытные:



***********
Завтра напеку пожалуй свои коронные мини-блинчики, они у меня хорошие получаются

Если у вас и седьмой блин комом, к черту блины, пеките комочки!

Марыся.

И правда, хватит экспериментов!
Пеки свои коронные.
Я ПП-шных блинов тоже много не съем, вкус уступает обычным.
Пока и не знаю, какие в воскресенье буду печь. Надо подумать...

Лариса, вот хочется еще ажурные блинчики попробовать испечь. В теме "метёлок" у Оли-Оливы есть классный рецепт блинов на минералке...
Но не буду больше рисковать

Привет, Лен.

Когда медицина об этом узнает, то и тебе вероятно скажут. Причины гипертонии пока недостаточно изучены. Бывают случаи когда все очевидно, а бывают, когда не очевидно.
А как жить с ней - это даже я могу объяснить. У моей маман с 20 лет гипертонические кризы. Причину никто так и не нашел.
Надо купить нормальный тонометр, на показания которого можно положиться, а не гадать, типа раз мой показывает 130, значит реально 150. Пониженное давление шарахнет не хуже повышенного, если что.
Вторым пунктом нужно подобрать таблетки, которые снижают давление именно тебе и дозу. Это с врачом, но при твоем активном участии. Нужно вести дневник. Долго. Измерять давление два-три раза в день, когда все нормально. И много раз, когда давление повышается. Сначала до приема препарата, потом через полчаса, через час, и т.д. Так подбирают дозу. Нужно чтобы давление снизилось до нормы (120/80 норма) и не больше.
Эти самые таблетки бывают накопительного действия, их принимают ежедневно. Но, если у тебя давление поднимается не часто, то есть таблетки экстренного действия. На начальных стадиях можно ими пользоваться. Только тебе врача придется в этом убедить. Врать не запрещается. Можно, например, поинтересоваться, а что делать, если я принимаю препарат, а давление все равно подскочило. Хотя вообще врачу лучше не врать, если не понимаешь о чем врешь.
И не надо пускать на самотек. Инсульты молодеют, а мы нет.

А с блинами вообще не пойму в чем проблема.
В самом общем случае, чтобы блины лучше переворачивались, нужно положить больше яиц. Не 2 яйца на литр молока, а 3 яйца на пол-литра. Случится чудо. А уж когда начнет получаться, можно экспериментировать.
Сколько муки не скажу, не взвешиваю, на глаз. Взвешивала несколько раз, чтобы калорийность посчитать, но не записала.
Чем более жидкое тесто - тем тоньше блины, но тут есть грань, после которой они перестают переворачиваться. Вот я бы сказала, что консистенция теста на блины, как у кефира, но кефир тоже разный бывает.
Ну и к сковородке тесто не должно прилипать. Сейчас, когда сковороды с антипригарным покрытием, это перестало быть проблемой. Но перед первым блином все равно нужно смазать маслом.
Блин переворачивают, когда краешек начинает подсыхать и пузырьки появляются на поверхности теста.
Лопаточкой переворачиваю вот такой, нейлоновой узкой и длинной. Надеюсь видно картинку.

Но тут как раз можно к любой приспособиться.
Больше никаких тонкостей нет.

Елена.Премудрая
Леночек, доброе утро

Я тебя не поняла вчера, думала что ты про вот такие блинчики
http://www.povarenok.ru/recipes/show/148701/
Я такие пробовала, мне понравились, но они не то чтобы тоненькие и точно не диетические

Привет, девочки!
Я вчера напекла блинчиков, и мы с удовольствием и с медом их ели на ужин.
Сегодня мои мужчины поехали в бассейн, а я покрасилась, попила кофе и села за комп)))))

Юлия Пик
Юля, ты все правильно написала и про давление, и про блины. Всегда интересно и познавательно тебя читать!
Ты права. Для начала нужно купить новый тонометр. Потом завести дневник и измерять давление несколько раз в день.
Наблюдать и делать выводы.
У моей мамы причину гипертонии тоже так и не нашли. Просто периодически повышается давление. Она научилась с этим жить и пьет таблетки.
И муж мой пьет таблетки от давления каждый день, уже несколько лет. А ему только 50 лет. У него вообще давление не днем, а по ночам поднималось
Врач сказала, что это еще опаснее, когда во сне...

А с блинами ну да, может и правда больше яиц добавлять...

Vukolova