Vukolova: Ты отвратительно выглядишь!

Я-Жанна

всё таки грешу на саму свеклу... в последний раз делала.. он был свекольный до конца дней своих... Сегодня так же... но результат другой :-(

светдим

Я-Жанна писал(а):

Сначала был темный.. а теперь розовый :-(

может ты РАНО её отправила к говядине..я прямо с зеленб. за 2 мин отправляю.да ладно..чоуж расстраиваться..диетично! :-:ok:-:

MariyaV

Жанна, ты в борщ добавляй чайную ложку где-то уксуса 9% на кастрюлю. Это мне профес.повар посоветовал. А так я обычно пережариваю отдельно свеклу, немного сока отжимаю, кидаю ее в кастрюлю. А сок потом в самом конце. Теперь делаю с уксусом, когда вспомню :-)

Vukolova

Я-Жанна писал(а):

В общем.. полезный, но говняный.. :-)

Не говняный, а говяжный :-)

Цитата:

я отвариваю сначало свеклу отдельно целиком..потом уже тру в конце варки..цвет :-:ok:-:

А я запекаю в фольге и тоже добавляю в конце варки, притушенную с томатиком.
А еще отдельно кипячу водички, в нее добавляю чуть сахарку и уксуса, в кипящую кладу мелко порезанную сырую свеклу, накрываю крышкой и выключаю. Пока борщ варится, это все настаивается (иногда даже с вечера делаю), потом процеживаешь и в конце варки добавляешь, доводишь до начала кипения и выключаешь. Цвет Абалдеть какой будет!!!

Vukolova

Блиииииииииииииииииииин, борщ хочу!!!
Хочу говняный борщ :-)

Я-Жанна

Девочки.. я как только уже не делала... И сырую, и вареную, и жеренную, и с сахаром, и с уксусом и с лимонной кислотой.. очень-очень редко бывает тот цвет, который мне нравится :du_ma_et:

... Нет.. он сначала такой... Но потом светлеет и просто красный делается... Вот как Ирина ещё ни разу не делала...что-то мне кажется это долго.... Я же мясо (говядину) всегда ночью варю.. в мульте... утром только переливаю в кастрюлю и довариваю овощи..
А свеклу (если она вареная) я всегда в самом конце добавляю...

Я-Жанна

Vukolova писал(а):

Блиииииииииииииииииииин, борщ хочу!!!
Хочу говняный борщ :-)

Прилетай!! У меня целая кастрюля... на два дня!!! :-)

Vukolova

Я-Жанна писал(а):

Вот как Ирина ещё ни разу не делала...что-то мне кажется это долго.... Я же мясо (говядину) всегда ночью варю.. в мульте... утром только переливаю в кастрюлю и довариваю овощи..
А свеклу (если она вареная) я всегда в самом конце добавляю...

Я тоже так мясо варю, и свеклу завариваю с вечера! Попробуй. В свое время этот рецепт сказала Наталья Крачковская в "Смаке". Мне понравилось и я так делаю уже много лет

Vukolova

Я-Жанна писал(а):

Прилетай!! У меня целая кастрюля... на два дня!!! :-)

Тогда на один будет :-)

светдим

Vukolova писал(а):

А еще отдельно кипячу водички, в нее добавляю чуть сахарку и уксуса, в кипящую кладу мелко порезанную сырую свеклу, накрываю крышкой и выключаю. Пока борщ варится, это все настаивается (иногда даже с вечера делаю), потом процеживаешь и в конце варки добавляешь, доводишь до начала кипения и выключаешь. Цвет Абалдеть какой будет!!!

ой это ж долго..я ленивица :-)

лучше буду бледный есть.но мой метод пок ане подводит меня :-)

Правила форума

Vukolova: Ты отвратительно выглядишь!

Кто сейчас на конференции