Добрый день! Хочу написать о том, что начала убеждаться в том, что, действительно и вкусы меняются на ИП, и если досыта получаешь из еды то, что очень хочется, то этого перестаёт хотеться. Раньше, когда смотрела на ютьюбе видео по ИП, и девочки говорили об этом, я сильно сомневалась. А теперь и у себя начала замечать изменения. Первое - это то, что стал нравится не сладкий кофе. С 2001 года я пью кофе и чай с сахарозаменителем, несладкий кофе не признавала. А несколько дней назад случайно не положила сахарозаменитель, начала пить кофе и мне это понравилось. Теперь всё время пью не сладкий, правда иногда забываюсь и случайно бросаю в него таблетки сахарозаменителя. И второе мне очень хотелось шаурмы, но она дорогая 140-180 рублей. Поэтому не могла себе её позволить. Но недавно всё же купила и съела. А потом решила поискать на ютьюбе как её готовят. И научилась делать сама, вплоть до выпечки самой лаваша. Приготовила трижды. И всё, мне её уже не хочется. Видимо мозг на подсознании сработал, что мне это можно, мне это доступно в любой момент, поэтому и исчезло такое острое желание, а до этого было, что как вспомню про шаурму, то слюной исхожу. Вот такие дела. Я ещё больше влюбляюсь в Интуитивное питание, хотя почти с первых дней на нём итак была очарована этой системой.

Добавлено спустя 4 минуты 28 секунд:
Но сладкое пока остаётся для меня проблемой.

soneika

Светочка, если рецепт лаваша простой и лёгкий,
то давай нам его пожалуйста, в студию. Ничего, что аппетиты разгораются, они и так разгораются.
У меня магазинный доверия не вызывает совсем.
Он или тряпочный, или каменный.

Делание колбасок меня прямо заинтересовало.
Можно ведь значит свои ПП-шные колбаски и сосиски делать

НУ!!! А Я О ЧЕМ...!!! Что положишь, то и съешь.

Сейчас рецептики скину и шаурмы и лаваша. Шаурма она тоже диетическая получается (кроме лаваша, конечно). Там можно в качестве соуса немного сметанки и больше ничего не добавлять. Я первый раз так готовила. Всё равно очень вкусно. А лавашик небольшой готовится по размеру сковороды. Я сейчас видео поищу, откуда я рецепт взяла, ну и свой рецептик скину, чтобы вам удобнее было. Вы не бойтесь, даже если лаваш плохо по концам загнётся, всё равно ничего не вытекает, там соуса не очень много получается.

МОЙ РЕЦЕПТ ЛАВАША
На 4 круглых лаваша для сковороды диаметром 26 см.
Мука – 175 грамм,
Соль – ½ чайной ложки,
Вода (кипяток) - 75 грамм,
Подсолнечное масло – 1 столовая ложка.
Муку насыпать в миску, сделать ямочку, туда положить соль и вылить кипяток. Замесить столовой ложкой, затем быстро добавить подсолнечное масло, ещё замесить. Потом выложить на разделочную доску и вымешивать тесто руками 4 минуты.
Тесто скатать роликом и разделить на 4 части. Каждую часть тонко раскатать под диаметр сковороды и обрезать круг по крышке от небольшой кастрюльки. Пока один лаваш выпекается раскатывать следующий.
Выпекать на сухой, предварительно разогретой сковороде на огне чуть больше среднего с двух сторон. Лаваш должен надуваться во время выпекания. Если он не надувается, значит огонь слабоват.
Выпекать до появления небольших коричневых пятнышек.
Затем каждый лаваш положить на большую плоскую тарелку и смочить обильно кисточкой с водой с 2-х сторон. Накрыть влажным полотенцем. Следующий лаваш укладывать сверху на первую лепёшку и также смачивать водой с двух сторон. Держать накрытым влажным полотенцем пока все лепешки не испекутся и ещё немного, чтобы они были мягкими и сгибались, не трескаясь. После этого совсем недолго просушить, разложив на тарелочках и сложить в целлофановый кулёк друг на друга.
Хранить в холодильнике можно 3 дня, а в морозилке несколько месяцев. Размораживаются за 10 минут.

МОЙ РЕЦЕПТ ШАУРМЫ
На 2 лаваша, размером под мою сковороду 26 см.

Филе куриное - сырое 80 грамм или готовое 50 грамм
Или Куриное безкостное бёдрышко – 1 штука,
Огурец свежий крупный (очистить от кожуры) – ½ штуки- 25 грамм,
Помидор средний – ½ штуки – 40 грамм,
Капуста – 1\2 большого листа – 40 грамм (можно без неё, тоже вкусно)
СОУС:
- сметана – 1 чайная ложка – 12 грамм,
- майонез (можно без него) – 2 чайные ложки – 12 грамм,
- кетчуп (можно без него) – 1 чайная ложка – 11 грамм
- свежая зелень нарезанная мелко.
Курицу нарезать средними кусочками и, посолив, поджарить под крышкой на подсолнечном масле до готовности. Огурец нарезать тонкой длиной соломкой, помидор мелкими кубиками. Слегка посолить. Капусту мелко нарезать. Готовые кусочки курицы мелко нарезать.
Соус готовить сразу, как поставили жарить курицу, чтобы он пропитался. Смешать все составляющие.
Взять лаваш и 1/3 смазать обильно готовым соусом. На край выложить огурец, курицу, помидоры и капусту. Свернуть лаваш рулетом, крепко стягивая. Концы рулета сверху и снизу завернуть во внутрь.
Начиняла 2 лаваша с самого начала, с момента обжаривания курицы и нарезки – 30 минут.
Уложить лаваш швом вниз на сковороду, где жарилась курица, но предварительно слив с неё масло. Слегка их придавить и недолго обжарить с двух сторон до лёгкой румяной корочки.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=GwAn2cZe4Jw[/youtube]

Света, спасибо за рецепты!

Добавлено спустя 51 секунду:
Хорошо только поужинала

Девочки, ещё хочу поделиться. Недавно сделала открытие, подруга угостила. Кто подсажен на кофе, как я в последнее время, пью его чуть ли не литрами, по 4-5 чашек в день. Есть классная вещь, которая очень напоминает кофе. Мне она говорила, я не поверила, пока сама не попробовала. Это растворимый злаковый напиток "Ячменный напиток". Но там тоже калории -368 на 100 грамм сухого порошка. Идёт на чашку около полутора чайных ложек. Вот правда, вкусно. Вот такой:

soneika

Ну вот и я теперь посвящена в таинство приготовления шаурмы....
Лаваш и шаурма выглядят обалденно.
У нас продают нечто подобное под названием ВРАП.
В забегаловках, холодные, не шибко свежего вида....лепешки скорее всего фабричные из огромных упаковок....поэтому я ни разу такое не ела...

А тут просто заглядение и я уверена что и "объедение" в смысле что очень вкусно. Сделаю сама, муж точно будет в восторге . Он любит все новое, не надоевшее.

Спасибо тебе, Светочка!!!

soneika



Света, и что, экономия денег стоит затрат времени? Не считала себестоимость шавы?
З.Ы. Я без подкола, интересно просто)

А ты сама прикинь, вес в рецептах написан. Копеечная получается. Я посчитала примерно для тебя. Один лаваш получается стоимостью 2 рубля. Начинка одного лаваша - 15 руб 40 копеек плюс 3 рубля масло на обжаривание курицы. И самое главное, что я уверена в свежести и чистоте продуктов и рук, которыми готовлю. Времени всё занимает недолго, тем более, что лаваши можно испечь заранее и хранить в холодильнике или морозилке. В рецепте я написала, что начиняла два лаваша (это со временем обжаривания курицы, нарезки всех продуктов, приготовления соуса и свёртывания лавашей) - 30 минут.
Конечно, эти лаваши поменьше, чем продаются, но не на 120 же рублей меньше. На 120 рублей разницы я ещё 6 лавашей приготовлю.

Добавлено спустя 2 минуты 32 секунды:

Да я чувствую, у моих гостей тон маленько изменился, стал более доброжелательным

Девочки, вы знаете, что я сейчас на один месяц пока вступила в группу поддержки по Интуитивному питанию. И там в личном кабинете уже около 50 вебинаров, я их периодически слушаю. Так вот наш куратор Анна, ведущая эти вебинары, говорит о том, что когда мы едим сладкое, то ощущаем чувство вины. А это чувство вызывает стресс в организме и получается заколдованный круг (это я своими словами рассказываю), так как от стресса ещё больше хочется есть. И я сегодня поймала себя на мысли, что действительно, всю свою осознанную жизнь при поедании сладкого чувствовала себя виноватой. Это было каждый раз при приёме этой пищи. Сегодня попробовала съесть половинку зефиринки, не испытывая это чувство, как она говорит, надо есть получая наслаждение, а не вину. И вы знаете - у меня почти ничего не получилось. Я не смогла полностью расслабиться и получить удовольствие от этой зефирины, не ощущая чувство вины.