Рецепт на 2 батона.
Мука - 650-700 гр.
Тёплая вода - 400 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1,5 ч. ложки
Дрожжи сырые - 25 гр (11-12 гр гранулированных)
Масло растительное - 3 ст. ложки + 2 ст. ложки.
В воде растворяем дрожжи. Добавляем сахар и граммов 100 муки. Ставим в теплое место. Как масса начнет слегка пузырится, добавляем соль, 3 ложки масла и понемногу вмешиваем муку. Ее можно не просеивать. Что так пробовала, что иначе - без разницы.
Мешать еще минут 5. Затем тесто прикрыть сверху и оставить минут на 40-50. Потом его немного обмять, буквально минутку. Опять прикрыть и поставить в теплое место минут на 20.
Затем разделить тесто на 2 части. Каждую вытянуть в прямоугольник немного поменьше ширины противня. Свернуть каждый прямоугольник рулетом, сформировать батон, сделать острым ножом насечки.
Каждый батон аккуратно поместить в рукав для запекания. Концы завязать. И положить на противень. Включить разогреваться духовку. Я выпекаю на 180 градусах с вентиляцией. Если ее нет, то на 190.
Как духовка разогреется, поставить противень в нее на вторую снизу высоту.
Как батоны зарумянятся (у меня уходит минут 40, но духовки у всех разные), достаём, разрезаем пакет. Кладем батоны на решётку, но сверху прикрываем полотенчиком. Остынут - можно есть.

Как только приноровишься печь в рукаве, то смело пеки без него. Точно получится. Просто рукав смягчает возможные огрехи.

Мой самый любимый батон - нарезной по ГОСТу. А муж любит молочный.

Ночной сон 4 ч. 59 мин., медленный сон 18 %
Не взвешивалась сегодня. Не ощущаю себя утром ланью, а раз не ощущаю, то и нечего взвешиваться, чтоб привес не подрывал мой боевой дух

Ой, до пляжа мне ещё далеко

KvikiLeo
хотела сказать, что ты весенняя совсем другая, чем в зимней шапочке
flowers000
пирожки жареные сто лет не пекла, типа вредно и вообще-то пирожков никаких не хотелось, но дернуло меня заглянуть
ушал хотеть пирожки

Ну не прибедняйся уже. У тебя пропорциональная фигура, и ты не выглядишь как бесформенное желе.
Чуть шлифануть и будешь звезда-звездою на любом пляже.

А я даже и не скажу, ела ли я когда-нибудь настоящие домашние пирожки...
Может даже и не ела. У нас в семье как-то не принято было пирожки выпекать.

03.05.2021
Всем привет! Сегодня у нас ураганный ветер, несколько деревьев вырвало с корнями и повалило на машины, несколько билбордов улетело, и дождь... противный дождь под завывающий ветер. Весна, что тут скажешь Никаких особых телодвижений сегодня не было, шагов находила 5474. Наконец-то закончила очередную книжку читать, я когда-то уже показывала какую.

И новую начала.
Если первая - мемуары в некотором роде, то вторая - художественная, но такая интересная, что невозможно оторваться. Прямо вот сразу ее рекомендую, она про людей, выживающих после кораблекрушения в спасательной шлюпке посреди океана и о том, как люди меняются и начинают думать и чувствовать совсем иначе.

Ну и по теме форума: по еде во все вписалась. Было вкусно.




И не могу не поделиться новым номером моих любимых "Уральских пельменей", он о диете. Я прям в некоторых моментах себя узнала

Ну и кто пирожков напёк? Ждём-с.

flowers000
Как-то фиников очень много. Они крошечные? И калорийность у меня в калькуляторе совсем другая 291 2,5/0,5/69,2 я всё хочу их побольше съесть. Но больше 2 штук утром и 2 вечером с чаем коридор калорийности не пропускает
Я теперь тоже пирожки хочу, жаренные. Там, наверное, каллорий как до луны. Уж про их неполезностб вообще молчу. Надо на неделе печёные хоть сделать