Новый год встретила: запекала свиную рульку и делала оливье) В планах был мясной рулет с грибами и окрошка, но цены на грибы... уже который год на Новый год цены на грибы подскакивают в 3 - 4 раза, а на рульку была скидка)) А на окрошку я не нашла свежих огурцов. Дней 10 назад были в продаже, а потом - исчезли. Бутерброды с кетой делать не стала, сделаю днём или возьму завтра на работу) Ужинала часов в восемь, а в полночь - шампанское Абрау-Дюрсо (жаль, что не розовое, а белое), хурма и мандарин. Чуть позже был чай с парой конфет) По калориям - уложилась в РК (сегодня по факту подсчитала, на автомате всё взвешиваю и вношу в дневник питания). Хотя и не собиралась считать в Новогоднюю ночь, но не стирать же
А ещё мне всё же хочется в новом году - нового ежедневника... Решила сделать компромиссный вариант. Полностью ручной работы планировщик будет на следующий год, а в этом - взяла тетрадь А5 в клеточку в твёрдом переплёте (160 листов) и расчертила сетку на месяц и пару недель)

Светик, да ты просто монстра (в хорошем смысле этого слова)!

Окрошка, знаешь, оказывается не у одной тебя мысли про окрошку проскакивали в морозный зимний день - у меня тоже была мысля про окрошку - и точно так же - не сложилось по разным причинам...

Свиная запеченная рулька таки рулит на самом деле - запеченная с чесночком и разными приправами - мммммммм как вкусно... Значительно вкуснее и дешевле всякой магазинской колбасы...

Кстати, про колбасу... у нас на городском интернет-портале несколько лет назад публиковали рецепт, как можно приготовить домашнюю "колбасу"... Так что если у тебя дойдут руки - то как говориться - велкам...

К@теринчик
Катюша, мне знаком этот рецепт. В своей семейной жизни я часто делала подобное блюдо. А сейчас - мечтаю о ветчиннице. В ней мясо дополнительно спресовывается. А просто в фольге получается не очень аккуратно.

Про вес: алкоголь, тем более в полночь, сделал своё дело. ТВН: 130,4 СКН 2310,5 ккал. РК новой недели: 2300 ккал (привес 1,0 кг).

Закралась опечатка, которую только заметила. ТВН: 129,4. Вся остальная информация актуальна. (Исправлено 01.01.2017 в 21:53)

Светочка, доброе новогоднее утро! А у меня вот есть ветчинница, но я ни разу ею не пользовалась. Муж уговаривает что-то приготовить в ней, а мне лень)

Здравствуй, Алёнушка! С новым годом! Завидую тебе: ветчинница - отличная вещь! Можно делать разнообразные блюда и варить или запекать) Очень вкусно! Послушай мужа, приготовь мясную (а можно, кстати, и рыбную) ветчину.

Svet Lanochka
а у меня пакет в ветчиннице вечно лопается и желатин вытекает. То ли я слишком плотно завязываю, что вряд ли, потому что ветчинница все равно прессует сама, то ли пакеты такие дохлые, то ли температура духовки слишком высокая.... Света, ты при какой температуре делала?

Светочка, с Новым годом! Желаю тебе много - много счастья и радости в Новом году! И успехов в твоей потрясающей, прекрасной и нужной работе! И желаю достижения целей! И исполнения всех желаний!

Меня восхищает твоя организованность, умение упорно идти к намеченной цели, твоя чудесная профессия. Всегда оставайся такой же замечательной!

При 180*С, Наташ. Но я без ветчинницы, просто в фольге - скручивала "колбаску". Я думаю, что это качество пакетов не очень)
Ванда Казимировна
Привет, Оля) С новым годом! Спасибо за добрые слова)

Светулечка!!! У меня два вопросика:
1. Можно ли скомпенсировать за один день 136 ккал?
2. Как в сообщении вставить видео?

Svet Lanochka
я без ветчинницы тоже делала - в пакете и в фольге. все равно тоже вытекал желатин, да....