я123: Марафон моей стройности:-)

alanda

я123 писал(а):

купила муку ржаную обдирную. Еще не решила - зачем? К

испеки хлеб!
Ингредиенты: 200 г. ржаной муки грубого помола , 150 г. пшеничной муки грубого помола, 50 г отрубей (какие есть) 2 стакана кефира, 1 ст.л. топленого масла или жира, 1 ч.л.соли, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара и чуть овсяных хлопьев для присыпки. Тмин, кунжут по желанию. Муку грубого помола покупаю «Гарнец»

Приготовление: смешать все сухие ингредиенты и добавить 1 стакан кефира, масло и начать вымешивать тесто. Затем добавить остальной кефир и замесить тесто окончательно. Оно получается не эластичным и крутым. В зависимости от консистенции кефира его иногда требуется чуть больше или меньше – это вы определите на глаз. Я всегда добавляю в тесто тмин и кунжут. Тут поле для фантазии.

Выложить тесто на пекарскую бумагу в форму и там сформировать его чуть мокрыми руками, сделав из него лепешку. Тесто должно быть крутым, чтобы его можно было формировать руками!!! Получившуюся лепешку можно посыпать овсяными хлопьями.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180-200С до румяной корочки.

я123

alanda
Тань, а без пшеничной муки нельзя обойтись?

alanda

я123 писал(а):

а без пшеничной муки нельзя обойтись?

я обхожусь легко! 300,0 ржаной и усе.

Психея

Ольчик, приветы :-|-:

Хороший рецептик хлебушка. Тоже попробую такой хлебушек испечь :a_g_a:

alanda

Психея писал(а):

Хороший рецептик хлебушка.

Я его еще упростила. В муку добавляю тока соду и соль..вода теплая естесственно. И семки , ягоды..орехи..одно плохо. Я съедаю пол булки сразу. Вот в чем проблема. Ну очень вкууууусно!!!!!!! :ya_hoo_oo:

я123

alanda
Тань,а масло или жир можно не добавлять?

alanda

я123 писал(а):

Тань,

Ты попробуй разные варианты, что больше понравится, то и делай. однозначно этот хлеб полезнее магазинного. А на вкууус...даж не говорю.

я123

Психея писал(а):

Ольчик, приветы
Хороший рецептик хлебушка. Тоже попробую такой хлебушек испечь

Привет,Танюшка! А я тебя сразу и не признала. Какой у тебя плоскенький животик на Аве. Красота - мечта поэта))) Как испекешь, напиши что получилось. Не знаю удастся ли мне среди недели попробовать. На выходных точно поэкспериментирую.

Добавлено спустя 2 минуты 27 секунд:
alanda
Я сейчас хоть спокойно на хлеб смотрю. А раньше то корочку отломлю, то жопку. Бородинский для меня вкуснее вкусного торта!

alanda

я123 писал(а):

Не знаю удастся ли мне среди недели попробовать. Н

там делов то на 5 минут..

я123

alanda
Тань, только у меня формы специальной нет. Можно же любую?

Правила форума

я123: Марафон моей стройности:-)

Кто сейчас на конференции