Вика_13

Викуля, прочитала твое сообщение и расстроилась.
Злая и нетерпимая ты, наверное, стала от недовольства мужем, видимо, что-то у вас не так...
Но ты не руби с плеча, попробуй поменять что-то в жизни, если разговоры разговаривать не получается с ним. И вправду, выходи на работу, отвлечешься, может, взглянешь на ситуацию по-другому...

Может, вы слишком много находитесь вместе и надоели друг другу???

Да не у них, там вся жизнь сейчас идет не так. И раздражение, волнение от этого "нетака" накапливается, ищет выход и не находит... Или находит, но деструктивный. Потому что конструктивного - нет, от слова совсем.

зришь в корень

Кабачковое лечо

Берём - 2 кг кабачков
0,5 кг перца болгарского
10-12 шт. лука
1 кг помидор
400 гр. томатной пасты
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
2 ст. ложки соли.
7,5 ст. ложка уксуса 9%

Пасту разводим переваренной водой до 1 литра и ставим на огонь. В это время режем овощи, только не очень мелко, чтоб ощущалось. Как закипит, добавить масло,соль, сахар и ждать, чтоб снова закипело. Затем добавляем овощи. Сначала кабачки, перец и лук, а через 10 минут помидоры. Кипятить всё 10 минут. Доливаем уксус, кипятим пару минут и раскладываем по стерилизованным банкам.



Пока жидкая часть закипит, успевашь нарезать все овощи. Кабачки крупно, лук тоже. Можно кушать и горячим, но охлажденное - просто остановиться невозможно.

Вика_13

Ой, Викуля, я обожаю лечо!!! С кабачками, правда, еще не пробовала. Но завтра собираюсь готовить, отпишусь.
Сколько у тебя баночек получается?
Напиши еще, пожалуйста, как ты готовишь обычное лечо из перца. И аджику, если делаешь. Я все запишу.

Сколько баночек, увы, не помню Но рецепт стал нашим любимым. это факт.

В прошлом году из алычи готовила 2 варианта сацибели (ну или вариации на эту тему), выложу рецепты в ближайшее время. А из ратунды с медом получается очень-очень вкусный перец. И именно из ратунды. Другие перцы, даже мясистые, не дают такого аромата, проще получается результат на вкус.

Я в этом году сварила два вида вариаций на тему аджики. Одну (скорее уже - ткемали) из алычи, а вторую - страшно сказать - из абрикосов! Первая - вкуснее, а из второй, как мой зять сказал (и я с ним согласна) получилась вкусная пряная кабачковаяабрикосовая икра.
Сейчас вот жду еще персиков. Будет и из них острый соус. Нашла два названия - Мостарда и Чатни. Думаю, что получится или одно или другое или что-то среднее.

Приветик)) как у вас тут вкусно и интересно))) лечо очень красивое - загляденье))
Девочки, а кто-нибудь пробовал лечо с рисом делать? Ну или не лечо, а что-то типа овощного рагу с рисом. Не помню как называется, лет в 14 делала - целую кастрюлю литров на 10 сварила, тоже очень вкусно в охлажденном виде, а рецепт потеряла...

А вот и я ..

консервация, погода - всё навалилось сразу. Питание не считала последние дни, вот вес позиции и не сдает. 90,9 кг. И кд начались. Я уже переживать стала, а они просто на денек задержались в дороге.

Вчера освободили оставшиеся окна от скотча. Прилипает, зараза, намертво. Не знаю, как бы он от взрывной волны окна защитил, но занятость на несколько дней обеспечил - это точно.

Еще закрыли варенье из яблок и немного огурцов. Поллитровые банки закончились, свекровь немного подкинет, и мама.

Вот так и живем..

Жара рулит. Полная пассивность. Без острой необходимости (или желания) шевелиться вообще не хочется.

Во вторник было первое собеседование по работе. Разговаривали часа полтора, не меньше. Результат скажут в следующий вторник. Подробности напишу позже, пока о чем-либо конкретном говорить рано.

Вчера к сыну друг с ночевкой приехал. Кино смотрели и бродили всю ночь, заснули (со слов детей) в 4-5 часов. Мальчик работает, 2 выходных в неделю, и почти все их проводит у нас. А в 20-х числах ещё один дружбан приедет, теперь учится в Москве. Во как всех раскидало. В спальне старшего сына висит фотка, сделанная в 2013 году на море, выезжали большой компанией. По фотографии можно географию учить: Киев, Харьков, Москва, Питер, Чехия, Донецк.. Грустно. Но мальчики дружат, хоть и на расстоянии, уже взрослые все, один из них жениться собирается в этом году. Второй в прошлом женился. Но самый первый был наш сын .

Компот нужно варить, но не хочу в доме, вспомнила о 2-х комфорочной электрической в гараже. Нужно раскопать её, и на улице все долгие варочные работы делать. Печка путешественница. Дети маленькие были, и ещё не было предложений по съему жилья у моря со всеми удобствами. Вот мы и загружали машину всем необходимым: печка, кастрюли, сковородка, досточка, тазик, ведро, столовые приборы, посуда... Ещё и еду всякую заранее покупали. Сейчас можно просто одежду в чемодан сложить, и вуаля - ты на море. Главное, купальники не забыть