Вот и я про тоже!
Вот и я надеюсь!
Наверное надо покупать у бабушек на базаре невзрачные и жесткие.

Добавлено спустя 8 минут 15 секунд:

Приветик Светик! Как настроение?

дожить до вечера! на ужин-рыба! уже хочу!!

я тоже вчера лосося купила, точнее евоный хвост и сделала на пару нормалек!

у меня хек! такой большойййййййййййййй..

А чего у тебя в обед?

гречка...без соли..я отекла..жесть

а у меня ячка с говядиной!

Господи, как же тяжко заниматься спортом после работы вечером. Еле осилила! Другого выхода у меня нет. Может это после праздников так? До них ведь как то все получалось)))

Доброе утро всем!
Какой день на улице температура 0. Снега нет, зато гололед ужасный. Все везде покрыто ледяной коркой. Поэтому на работу выхожу пораньше. А так хочется снега!
Два дня под ряд на работе девчата справляют ДН. Я так рада, что у меня эти 2 раза получилось за столом не переесть и выбирать только пп-шные продукты. Выходя из-за стола, было ощущение, что я еще бы чем-нибудь догналась. Не было привычного чувства тяжести в желудке. Вечером домой пришла голодной и наелась творога. Никак не могу научиться есть творог с огурцом или зеленью. Все время бадяжу его с йогуртом и стевиозидом. Хочу попробовать взбить творог и немного малосольной семги. Мне кажется получится вкусный творожный крем. Надо попробовать)))

Добавлено спустя 3 минуты 3 секунды:
alanda
Тань, ты мне не написала как правильно выбирать сухофрукты. Поделись опытом. Особенно как выбирать инжир. Вчера прошлась по магазинам и базару, везде одно и тоже - он мягкий и красивый. Страшненьких я не встретила.

ты чтоооооо это же мои любимые профитроли!!!!
ам потребуется:

Для теста:

50 г ( 90 мл) ржаной муки;
90 мл воды;
2 ч.л. рафинированного рапсового масла или топленого;
1 яйцо.

Для начинки:

80 г мягкого творога;
40 г лосося (не сырого);
10 г красной икры

1. В сотейнике с толстым дном вскипятить воду, смешанную с маслом.

2. После закипания всыпать муку и мешать пару минут

3. Снять с огня и дать немного остыть.

4. Переложить тесто в комбайн или используя миксер, тщательно вмешать яйцо. При двойной порции яйца добавлять по одному, каждый раз перемешивая до полной однородности теста.

5. Включить разогреваться духовку на 200 градусов. Если есть режим конвекции, использовать его.

6. Cформировать шарики размером с грецкий орех.

7. Выпекать 10 минут при 200 гр. Профитроли должны заметно вырасти в размере. Затем снизить температуру до 180 и печь еще 40-45 минут. Можно прикрыть сверху пергаментом, чтобы не пригорали.

8. Для начинки мягкий творог взбить с лососем, готовым к употреблению - сваренным на пару, запеченным или соленым. Последний вариант самый вкусный, но менее диетичный. В том же направлении будет работать замена мягкого творога сливочным сыром, например филадельфией 5%. Обязательно попробовать, что получилось, и по вкусу добавить больше рыбы, соль (учитывайте, что будет еще икра) и/или лимонный сок, может быть, мелконарезанный укроп.

9. Разрезать острым ножом профитроли пополам.

10. Класть по чайной ложке лососевого мусса, сверху выкладывать немного икры и накрывать крышечкой.
Испечь профитроли и взбить мусс можно предварительно, за сутки. Но собирать непосредственно перед подачей.

Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд:

яж тебе говорила, покупаю у проверенных людей, некрасивые и сморщенные сухофрукты.