Разве так не получится обычная простокваша?

Обычная простокваша, это когда молоко сквашивается от микроорганизмов извне. Но это дома. Но можно и сметаной конечно. А на производстве там специальная закваска добавляется.А на варенец молоко кипяченое (уваривается на тихом огне) (а в деревнях даже не кипятили, а в печи томили и получалось топленое. Вода испарялась и жирность повышалась и еще привкус ореховый). И оно уже принимает вкус особый. А потом сметаной заквашивали.

я именно это имела в виду, что не просто кипятили, а томили.
У нас ряженки нет

svez-tatyana
молодец! горжусь тобой!

Галя, а закваски goodfood продаются? Они разные есть и для йогуртов, и для ряженки. Я делаю с этими заквасками на топленом молоке. Молоко иногда покупное топленое, иногда в МВ топлю.
Танюша, привет С новым весом

закваски я не смотрела. У нас другая проблема: топленого молока нет, а самой делать не хочется. Раньше я йогурт заквашивала натуральным йогуртом, сейчас из магазинного молока не делаю.

Всем привет! Писать у вас в дневниках некогда, но пробежалась ,как всегда почитала.
Утро:Завтрак+ ходьба с Лесли 2мили.
Животу массаж не делала, пусть отдохнет.
Вес сегодня 66,8. работала до 2 ночи, ужин поздний и еще перекусила поздно самодельной ряженкой.
Пошла обедать и на работу.

svez-tatyana

Привет!
Ну ,тогда хорошего тебе рабочего дня!

Вот только сейчас смогла заглянуть в свой дневничок.С утра все какие то дела, после обеда пошла на улицу погода конечно не ахти, ветер, холодно. Хотела купить гимнастический мяч в спортмастере, но там такая цена. Лучше уж через интернет. Прогулялась, купила помаду, термоспрей для волос пока в Летуалэ 40% скидка. Ну и зашла в аптеку купила льняное масло,а то закончилось у меня уже прилично когда и все не купить- склероз.
С Лесли прошла 2мили + массажер живота 20мин.
Вес 66,8 остался так же как и был вчера. Поменяю линеечку завтра если все будет так.
Пошла готовиться ко сну.