Джой
Ага, нравиться себе тоже искусство, но эстетически трудно примириться с висящим сальцом, принять этот дурной бодипозитив и ничего не делать, хотя здоровье швах и внешность молит о пощаде. Но чтобы совсем уж собой любоваться начать, пожалуй кило 8-10 надо еще обстрогать.
Язычка... ням...без оливье согласна
Про разделку животных. Мы их не держим особо, так как убивать некому. Не можем. Однажды при мне хотели кролика убить, я так завизжала, что кроля выпустили из рук и потом шокированного отнесли в клетку. Даже куру жалко. Есть знакомый, который говорит: разводите овец, свиней, буду приходить колоть, но этот запах парного мяса мне не под силу, кровь кругом, нет. Мы не животноводы. Максимум несколько кур.

В смысле? У датчан целые образовательные уроки есть. Деток из садика водят показываю и кормление животных и разделку. У них это обязательная часть воспитания.
Ну и потом мясники это такая профессия, фермеры. Что не так?
Да если уж к людям переходить мне когда хирург швы после аппендицита снимал (дело было в субботу) ну как мне, мы в очередь на швы стояли его шестилетний малой наблюдал. Сейчас наверно тоже хирург. А может и нет.
У меня к примеру с возрастом такая гадливость развилась, что на сегодняшний день я покупаю все разделанное уже. Меня даже шкура на курице раздражает, а забить и рыбу не смогла бы не то, что курицу.
Но я безгранично уважаю людей которые заботятся о том что бы мы получали красивое мясцо готовое к тепловой обработке.
И мудрость датчан к тому, что не воспитывают своих детей создавая им какую-то альтернативную реальность где кроликов не свежуют. Больше познания меньше когниктивного десонанса.

Юль, все так.. это моя личная детская травма, связанная с забоем бычка.. ну то таке

готова им ноги мыть, что меня избавляют от этого

бодипозитив, как и все, палка о двух концах.. просто необходим, чтоб не слететь с катушек тем, кто не может ничего сделать с лишним весом по тем или иным причинам, и тут я очень За.. но против, когда ним оправдывают и прикрывают банальное обжорство... когда худела, отражение в зеркале мне не нравилось сильно, но сравнивала я себя с собой месячной, 2-х месячной давности, и нравилась себе в этом
ключе.. а сравнения с идеалом да, не выдерживала, да и редко кто выдерживает в принципе.. правильно выбранный фокус и все кажется другим совсем.. а может я просто не способна не любить себя

"Ничего не может сделать" - чаще отговорка, кроме тяжелых болезней не верю. Боюсь впасть в перфекционизм, нам же до идеала не добраться, хоть бы то, что уже хорошо вышло, любить в себе и радоваться.
Так, сегодня наработалась в огороде и зачту вместо зарядки. Надеюсь еще кило дожать до конца месяца.

9 полезных и вкусных рецептов из сныти
Листья и листовые черешки для использования в свежем виде собирают в течение всего лета, до начала бутонизации растений. Чтобы всегда иметь молодую свежую зелень, сныть рекомендуется периодически скашивать.
Впрок листья и черешки сныти сушат, измельчают в порошок и хранят в закрытой посуде. Зимой ими заправляют супы и другие блюда. Кроме того зелень сныти квасят как капусту или маринуют, готовят из неё пюре, икру, которые после пастеризации хорошо сохраняются в герметически закрытых стеклянных банках.
Пищевое использование
Сныть содержит на 100 г. зелёной массы до 133 мг. витамина С, до 8 мг. каротина. Она богата белковыми веществами и минеральными солями. Из молодых не развернувшихся листочков и сочных нежных листовых черешков готовят салаты, щи, соусы, окрошку, котлеты, тушат с картофелем. Можно заквашивать на зиму, мариновать. Щи из сныти по вкусу не уступают капустным.
РЕЦЕПТЫ ИЗ СНЫТИ:
Суп из сныти с овсянкой
Овсяную крупу залить кипятком, положить немного масла и варить 1 час. Молодые листья сныти промыть, нарезать, положить в кипящую овсянку, посолить и варить до готовности. Перед подачей на стол заправить маслом и мелко нарезанной зеленью укропа.
На 2 л. воды — 80 г. овсяной крупы,
200 г. листьев сныти,
30 г. масла,
соль по вкусу.
Суп из сныти со свежими огурцами
Листья сныти и зелёный лук нашинковать, залить кипятком и варить 20 минут. Положить масло, соль, очищенные от кожицы и нарезанные огурцы, картофель и варить до готовности. Заправить мукой и сметаной и дать вскипеть. При подаче на стол посыпать зеленью.
На 100 г. листьев сныти — 100 г. огурцов,
20 г. масла,
30 г. сметаны, 1
20 г. картофеля,
6 г. муки,
8 г. соли.
Щи из сныти
Молодую сныть промыть в холодной воде, нарезать, положить в кипящую воду и варить до полуготовности. Добавить, нарезанный соломкой, картофель. За 15 минут до конца варки положить сырой репчатый лук, соль и специи. При подаче на стол в тарелку положить половинку крутого яйца и сметану.
На 100 г. листьев сныти — 100 г. картофеля,
20 г. репчатого лука,
10 г. масла,
15 г. сметаны,
½ крутого яйца,
специи и соль по вкусу.
Ботвинья из сныти и щавеля
Молодые листья щавеля и сныти промыть, отварить в небольшом количестве воды, отвар слить, зелень протереть через сито и развести квасом. Добавить зелёный лук, свежие огурцы или огуречную траву. Положить зелень укропа и петрушки, рубленое яйцо, соль, заправить сметаной и сахаром.
На 250 г. сныти — 50 г. щавеля,
2-3 свежих огурца или 100-150 г. огуречной травы,
100 г. зелёного лука,
4 яйца,
4 ст. ложки сметаны,
1,5 л. кваса,
соль, сахар, зелень укропа и петрушки по вкусу.
Котлеты из сныти
Молодые листья сныти пропустить через мясорубку вместе с белым хлебом и варёным картофелем. Полученную массу посолить, поперчить, добавить сырые яйца и мелко нарезанную зелень петрушки и сельдерея. Разделить на котлеты, запанировать в муке или в сухарях и обжарить в сливочном масле. К котлетам подавать сметану.
На 500 г. сныти — 100 г. белого хлеба,
200 г. картофеля,
2 сырых яйца,
50 г. сливочного масла,
соль, перец, зелень по вкусу.
Суп из сныти.
Овсяные хлопья или рис быстро обжарить на сливочном масле, положить в кипящую воду и варить до готовности. Затем добавить мелко нарезанную сныть, посолить, поперчить и немного поварить. При подаче на стол в тарелки положить по столовой ложке сметаны или майонеза и поджаренный лук.
На 600 г. сныти — 30 г. сливочного масла,
100 г. овсяных хлопьев или риса,
1,5 л. воды,
125 г. сметаны,
75 г. лука,
соль и перец по вкусу.
Салат из сныти и щавеля с овощами
Отваренные овощи нарезать мелкими ломтиками, на них положить измельченные щавель и сныть, посолить, полить растительным маслом и соусом.
На 300 г. сныти — 200 г. картофеля,
40 г. моркови,
80 г. щавеля,
60 г. растительного масла,
60 г. острого томатного соуса,
соль по вкусу.
Икра из сныти и кабачков
Листья сныти проварить с нарезанной морковью 40-50 минут, добавить очищенные кабачки и продолжать варить до готовности. Затем пропустить через мясорубку, смешать с поджаренным луком, посолить и протушить до нужной густоты. Перец сладкий очистить от зерен, проварить 3 минуты в воде, охладить, нарезать. В остывшую массу добавить горчицу, уксус и горький перец. При подаче к столу посыпать икру зеленью укропа.
На 400 г. сныти — 80 г. моркови,
400 г. кабачков,
80 г. репчатого лука,
40 г. растительного масла,
80 г. сладкого перца,
8 г. горчицы,
120 г. яблочного уксуса,
40 г. укропа,
перец горький, соль по вкусу.
Сныть с тушёным картофелем
Нашинковать белые коренья, залить водой, вскипятить, положить масло, нашинкованные листья сныти и тушить 30 минут. Затем добавить картофель и тушить до мягкости.
Заправить томатом и сметаной. Перед подачей на стол посыпать укропом. На 1 кг. сныти — 1 кг. картофеля, 150 г. сельдерея, 50 г. петрушки, 150 г. лука, по 150 г. томата и сметаны, укроп и соль по вкусу.

Траву и сок сныти можно использовать и в косметических целях, для приготовления масок для лица:
для жирной кожи - 2 ст. ложки растолчённых листьев сныти перемешать с 1ст. ложкой измельчённых овсяных хлопьев, добавить тёплого молока до получения кашицы, нанести на лицо, держать 15 минут .
для сухой кожи - 2 ст. ложки измельченных листьев сныти перемешать с яичным желтком и 1 ч. л. оливкового масла, нанести на лицо, смыть через 15 минут.
для омолаживащего эффекта - отжать сок из черешков сныти, 2 ст. ложки этого сока смешать с 1 чайной ложкой мёда и 2 ст. л. натёртого на тёрке огурца, полученную массу распределить между слоями марли и положить на лицо на 20 минут.
Настой травы сныти поможет избавиться от перхоти, если им ополаскивать волосы после мытья. Он же, применяемый в виде тёплых ванночек, будет оказывать смягчающее и омолаживающее воздействие н

пошла посмотрела хоть, как сныть выглядит...
не пробовала ничего дикорастущего ни разу, кроме, пожалуй, крапивы 1 раз и варенья из одуванчиков тоже 1 раз...

flowers000
Много раз слышала про ее полезность, а вот оказалось, что часть огорода с наиболее вредными сорняками и есть поле сныти.
Хочу попробовать котлеты из сныти и сырую пожевать в салате, все же разнообразие.
Оля, черемшу тоже не пробовала? Щавель дикий? Мы собираем травы разные в чаи.
Итогом недели стало +0,1 кг, но вес утром 69,2 - это хорошо. Перевод - скинула набранное за прошлые выходные.
Запланированные с вечера продукты трансформировались. План: каша овсяная, банан, галета с греч. йогуртом, творог = 500 ккал.
Факт: 2 яйца, хлеб с маслом и паштетом, менее 400 ккал.
Сдвинула в информере жиры с 80 до 90, попробую хоть это удержать. Белки тащу-тащу. Угли сдерживаю. Все нужно сдерживать

Оль, не категоричю давно.. бывают такие психологические глюки причины, что не так все просто

Стараюсь тоже, но по себе знаю это состояние несмогизма, правда ничего не можешь сделать, это и психи и болячки тела. Ой, лучше пусть будем здоровы душой и телом и в хорошей форме тьфу-тьфу.